南瓜的药用价值与功效-哪些人不能吃南瓜

南瓜

南瓜又名番瓜、饭瓜、麦瓜、北瓜、窝瓜,属葫芦科一年生蔓生藤本.南瓜全身都是宝,肉、瓤、子、蒂、藤、花、叶均可作药用.

南瓜主要含糖、淀粉、脂肪、蛋白质、瓜氨酸、精氨酸、抗坏血酸、天门冬酸、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸、果胶以及葫芦巴碱、钙、磷、铁、锌、钴等成分.每千克南瓜含锌量为18毫克,缺锌往往导致少年发育迟缓,成人性欲减退,还会引起皮肤痤疮、特发性低味觉症、厌食或偏食.此类患者适当吃些南瓜对补锌有帮助.高血压、冠心病、脑血管疾病的原因之一是缺乏微量元素钴,缺钴越多病情越重.而南瓜含钴丰富,居五谷杂粮和蔬菜之首,高血压、冠心病、脑血管疾病患者常吃南瓜有利于病情好转.实验研究表明,若每天吃一把炒熟的南瓜子,可治前列腺肥大,有预防前列腺癌的作用.南瓜还能中和食物中某些农药及亚硝酸盐等有害物质,对肝、肾功能减弱者能增强细胞再生能力.

南瓜含有大量果胶,与淀粉类食物混吃时,能形成一种凝胶状物质提高胃内容物的粘度,使消化酶和营养物质的分子不能均匀混合,延缓了肠道对营养物质的消化与吸收,推迟胃排空从而控制食后血糖升高.南瓜含微量元素钴,能增加体内胰岛素释放,促使糖尿病患者胰岛素分泌正常化,对降低血糖有意想不到的疗效.

南瓜性味甘、温,归脾、胃二经,具有补中益气、通络止痛、润肺化痰、驱虫解毒、排脓的作用,适用于气虚食少乏力、肋间神经痛、绦虫、蜗虫、水肿、烫灼伤、干性肋膜炎、产后缺乳、咳嗽哮喘、肺痈、便秘患者食用或外用.

南瓜阴芽,即南瓜种子在南瓜内萌发的幼苗,有解表祛湿,理气止痛止痉作用.以水煎服,可治疗感冒、惊风、风湿热等病.

一、药用价值与功效

(1)久病虚弱、营养不良:取大米500克,淘净,加水煮至七、八成熟时滤起,取南瓜1000~1500克,去皮切块,油盐煎炒后将米倒于南瓜上,以文火蒸熟做成饭,常食.有明显补益强壮作用.

(2)肺结核

①秋后南瓜藤离地一米剪下,将下半截插入瓶中,有汁液出,取汁服用.

②南瓜藤100克煎浓汁,加白糖服用,每日2次.

(3)肺脓疡南瓜肉500克,牛肉250克,加水3000毫升煮食(勿加油).每次30~60克,每日2次,连服1~2个月,多用于肺脓疡晚期患者.

(4)哮喘

①南瓜适量,加糖捣汁,每服1匙,开水冲服,每日2次.

②鲜南瓜500克,红枣(去核)15~20枚,加水煮烂,服食适量,每日3次.

③南瓜蒂适量,水煎服,代茶频饮.

④南瓜500克,姜汁、蜂蜜、冰糖各50克,蒸二小时,每日服2次.

(5)慢性气管炎

①去皮南瓜500克,红枣15枚,加适量红糖煮烂服食.

②取一只中等老南瓜挖去瓤子,填入五味子3.5克、冰糖600克,蒸熟食瓜、连服数日治咳嗽痰喘(6)胸膜炎、肋间神经痛南瓜肉适量,煮熟,摊于布上,贴敷患处.每日2次.可消炎止痛.

(7)呃逆南瓜蒂4个,水煎服.连服3~4次.

(8)胃癌南瓜藤1把,用水浓煎一大碗,于胃痛剧烈时一次服下.

(9)便秘南瓜200克,豆腐100克,共煮后服食.

(10)黄疸

①南瓜花10~15克,水煎服,也可用于治疗痢疾、咳嗽.

②南瓜根30克,黄牛肉150克,共炖后食用,去瓜根吃肉,治疗湿热发黄.

(11)痢疾南瓜叶7~8片,水煎,加食盐少许服之,5~6次即可.

(12)糖尿病

①每天炒食500克嫩南瓜.

②南瓜500克,绿豆250克,共煮熟后食南瓜绿豆饮汤.

(13)肾炎水肿南瓜、粳米各30克煮粥,调入一匙红糖服.

(14)血吸虫病晚期腹水、水肿、小便不利

①取生南瓜蒂焙烧存性,每次服0.5克.每日3次.

②南瓜子60克炒熟,每日3次去壳吃仁,连吃数日可愈.亦可用于血吸虫病急性感染期.

(15)驱虫

①南瓜蒂3~5个煎汤,连服数次,也治呃逆、小儿呕吐;生南瓜子30克,带壳一次嚼食.

②南瓜生吃,成人每次达500克,儿童减半,吃后两小时服泻剂,连服两天.

(16)烧虫南瓜子研末,开水调服一匙,每日服2次,连续数天.

(17)驱绦虫、姜片虫南瓜子炒熟,取100~300粒研细,调入蜂蜜日服2次(18)乐果中毒生南瓜颗、生萝卜片等量,捣烂煎汁灌服.可催吐,减少毒物吸收.重者应尽快送医院抢救.

(19)烫火伤

①南瓜蔓折断取汁,棉球蘸汁涂患处.

②南瓜捣烂敷伤部.如病痛难忍,可加梅片少许.

③生南瓜捣敷,治火药伤人及烫伤.

(20)干性肋膜炎、肋间神经痛南瓜煮熟以纸敷贴患处,可消炎止痛.

(21)内痔南瓜子煎水洗患处,每日2次,连用数日可愈.

(22)疔疮老南瓜蒂焙研为末,以麻油调敷.

(23)对口疮南瓜蒂烧灰调人香油,敷患处.

(24)刀伤出血南瓜叶焙干,研细末,撒患处.

(25)牛皮癣新鲜南瓜叶,直接外擦患处.

(26)脱肛南瓜蒂3个,薏米120克,水煎服.每日2次,连服数日.

(27)面疣新鲜南瓜1个,用针扎孔取汁,涂在疣子上,1天3~4次,以愈为度.

(28)皮肤溃疡、疔疮老南瓜蒂适量,焙研为末,香油调敷患处.每日1次,用至痊愈.

(29)下肢溃疡南瓜捣烂敷患处,或晒干研粉撒于患处.

(30)取弹片、签刺老南瓜(去子)、蓖麻子各30克,虫10个,加桐油捣烂后外敷患处,包扎.每日换药1次,以吸出为度.

(31)牛皮癣鲜南瓜瓢适量,直接外搓患处,每日2次.

(32)阴囊湿疹南瓜适量,晒干烧存性,香油调敷患处.每日2~3次.

(33)小儿吐乳南瓜蒂3~7个,水煎服,每日3次.

(34)百日咳南瓜子炒熟研粉,赤砂糖茶少许调服,每日数次.

(35)乳疮南瓜、蜂适量,加面粉调涂患处.每

日数次.

(36)乳腺炎、乳痈、乳癌

①南瓜蒂2个,烧炭存性,研末,以黄酒30毫升调服早晚各1次.

②南瓜蒂晒干烧存性,香油调患处.

(37)子宫脱出南瓜蒂3~7个,水煎服.每日1次.

(38)习惯性流产

①南瓜带3~5个,水煎服,每日2次.

②南瓜蒂放瓦上烧存性研末,自怀孕两个月起,每日温开水送服1枚,或加炒米粉同服.

(39)胎动不安

①南瓜蒂3~5个,水煎服,每日2次.

②南瓜蒂1~5个,莲蓬蒂2个,烧存性,研末,开水冲服.

(40)初产妇乳汁不出、吮吸疼痛南瓜藤须1把,加食盐少许同捣烂,水煎服.

(41)产后水肿南瓜子60克,水煎服.每日2次.

(42)火炮致眼球外伤痛剧时可取南瓜捣烂,敷患处.其痛可减.

(43)夜南瓜花适量与猪肝200克同煮,内服.

(44)鱼骨鲠喉南瓜蒂烧灰、血余炭、冰糖各适量,米糊为丸服,每服3克,每日2次.

(45)牙痛南瓜根煎汤饮.

二、哪些人不能吃

(1)不宜多食偏食.南瓜属于营养较低的食品,且其性温热、补益作用较差,多食容易上火,导致火热为患的疾病.

(2)不宜切碎弃汁制作馅食.南瓜鲜嫩者可做馅食,切碎弃汁取馅会丢失水溶性的营养成分,使营养作用降低.

(3)不宜食用放置过久的南瓜.南瓜为秋季蔬菜,常久放后作粮食充饥,"红米饭,南瓜汤"曾传为一时佳话.尽管南瓜全身都是宝,然瓜内有含糖量较多的瓜瓤,若长期存放且保管不善,瓜则进行无氧发酵而水解成酒精.在瓜内发生这种化学反应,外观却很难觉察.酵解的南瓜食后容易中毒,轻者头晕嗜睡,重则上吐下泻.故食用久存南瓜务必精心检查,凡瓜皮光亮,肉质橙黄、瓤无异味,木食用安全,但南瓜最好还是不要存放过久后再食用.

菜瓜

菜瓜又名越瓜、苏瓜,主要含蛋白质、糖、无机酸、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质.

其性寒,味甘,归小肠、胃经,具有清热利尿、生津解毒之功效,主要用于治疗中暑、醉酒、热病口渴、疮疡、烫伤等病症.

一、药用价值与功效

(1)中暑取生菜瓜若干,洗净,捣烂绞汁,大量饮服.

(2)疮疡将菜瓜焙干,研为细末,以茶水或白酒调和,敷患处.每日3次.

(3)烫伤老菜瓜切丝,装人瓷瓮中密封,任其自烂,取汁频涂伤处(使用时如表面长去之)(4)醉酒生菜瓜250克,洗净,捣烂取汁,大量饮服.

(5)热病口渴取生菜瓜250克,生食或煎汤饮.每日2次.

二、哪些人不能吃

(1)脾虚泄泻患者不宜食用.菜瓜性寒凉,能清热泻火,热病患者食用较为适宜,脾虚泄泻患者食用则会加重病情.

(2)大病、久病后不宜食用.大病久病后脾胃虚弱,宜食健胃易消化食物,本品寒凉克伐脾胃,对病后恢复不利.