炒嫩南瓜丝能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:糖尿病调理健脾开胃调理胃调养调理防癌抗癌调理工艺生炒口味辣味

主料:南瓜(500克)辅料:辣椒(青、尖)50克)红辣椒(50克)调料:色拉油(30克)盐(3克)酱油(3克)淀粉(豌豆)(5克)制作工艺:1.将嫩南瓜去蒂、去瓤,切成6厘米长的丝;2将青红椒去蒂、去籽切丝;3.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生,勾芡,出锅装盘即可.

营养分析:南瓜:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病.果胶则可延缓肠道对糖和脂质的吸收.其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜.吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变.所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效.

辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状.同时辣椒中含有一种特殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤.富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇.

含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病.

红辣椒:辣椒中含有一种特殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤.富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇.含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病.

健康提示:

辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状.