葡萄的最佳搭配_葡萄相克与相宜的食物有哪些

别名提子、蒲桃、草龙珠、李桃。

特别适宜神经衰弱、身体疲劳、肺虚咳嗽、高血压、水肿、贫血、风湿性关节炎、癌症患者。

不宜人群脾胃虚寒、便秘、糖尿病患者。

葡萄又名草龙珠、水晶明珠、蒲桃、李桃、山葫芦。葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。它不但营养丰富、用途广泛、色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可酿制葡萄酒，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。元朝诗人郑允端留下了“满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒”的咏葡萄的诗句。祖国医学认为，葡萄味甘酸，性平，具有补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝的功效。根据现代营养学测定，葡萄浆果除含水分外，还含有丰富的葡萄糖、果糖、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、氨基酸、粗纤维、钙、磷、铁、

卵磷脂等营养成分。特别是现代医学发现，葡萄皮和葡萄子中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。

最佳的搭配

糯米：二者同食，可以增加糯米的美味和口感。

山楂：葡萄和山楂搭配具有调理脾胃、补虚养身的功效。

莲藕：莲藕有清热利尿、止渴止血的功效，搭配葡萄，可适用于热淋伴尿路涩痛。

相克的对头

萝卜：葡萄与萝卜同食会产生抑制甲状腺作用的化合物，导致甲状腺肿痛。

虾蟹：虾蟹等海鲜含有丰富的蛋白质，与葡萄一起进食，会引起蛋白质凝固，产生结石，甚至刺激肠胃，引起腹痛、呕吐。

葡萄虽然属于药果兼优的养生佳品，但中医学认为，其性寒凉，因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。吃葡萄时，我们一般都把葡萄皮吐掉，而科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变，所以为获取较多的有益成分，专家建议葡萄最好是带皮吃。