哪些食物具有防治心血管疾病的作用？

哪些食物具有防治心血管疾病的作用？

答：（1）大蒜：它含有大蒜精油，有增强血清纤维蛋白溶解活性的功能，对防治血脂过高有明显的作用，对改善心肌梗塞患者的病情也有一定意义。高血压患者，可每天早上空腹吃糖醋蒜1~2个（连糖醋汁喝下），连吃15天为一疗程。

（2）芹菜：含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己六醇等，具有一定的降压作用。高血压患者可将芹菜洗净，切碎绞汁，加少许红糖，当茶饮或用芹菜根60克水煎服，每天1~2次。

（3）茼蒿：含挥发性精油及胆碱等，具有降压补脑的功效。高血压、头昏脑胀者，可取鲜茼蒿一把，洗净切碎，捣烂取汁。每次服一酒杯，日服2次。

（4）木耳：含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、卵脂酸、脑磷脂、甾醇等。科学实验证实，黑木耳能减少血液凝块，动脉硬化。冠心病患者可用黑木耳5克，清水泡一夜，蒸1小时，加适量冰糖，连续食用。

（5）菊花：含挥发油、胆碱、腺嘌呤、菊甙、氨基酸、黄酮类等成分，能增强毛细血管的弹性，具有疏风降压、清热解毒、平肝明目的功效。高血压患者可取菊花3克，山楂、草决明各15克，水煎服。

（6）茄子：100克茄子含维生素P720毫克以上，比其他蔬菜和水果高得多。维生素P能增强毛细血管弹性和人体细胞间的粘着力，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止微血管破裂出血。茄子纤维中含的皂草甙，具有降低血液胆固醇的效能。它与维生素P配合是高血压、动脉硬化及脑溢血患者的食疗佳菜。

（7）莲心：含莲心碱、异莲心碱、正莲心碱、荷叶碱等多种生物碱及芸香甙等，有降压强心之功。患高血压头胀，心悸、失眠等症者，可用莲心1.5克开水冲泡代茶饮。

（8）山楂：含三萜类和黄酮类成分，能加强和调节心肌，增大心室心房运动振幅和冠状动脉血流量，防止因电解质不均衡而引起的心律紊乱，降低血清胆固醇、降压利尿。高血压、心脏病、高血脂患者可用山楂、毛冬青适量，水煎服。

（9）淡菜：含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸维生素A、B及钙、磷、铁等。能补虚除热、降低血压、软化血管。高血压、动脉硬化患者可用淡菜10克、芹菜30克煮汤常服。

（10）蜂蜜：含糖类、氮化合物、有机酸、挥发油、维生素、酶类、镁、钙、钠、铁、锰、铜等，能补中润燥、止痛解毒、营养心肌、降低血压、防止血管硬化。冠心病患者可每日服蜂蜜2次，每次20克。

（11）大枣：富含能健全人体毛细血管的维生素P，并含有可治疗高血压的有效成分芦丁。高胆固醇患者，可用大枣12枚、芹菜根50克，水煎，吃枣饮汤。

（12）海带：含褐藻氨酸，有降压作用。海带淀粉硫酸脂，有降血脂之功。高血压、动脉硬化患者，可用海带、绿豆各100克，加糖适量，水煎，日服1~2剂。

（13）香蕉：含脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、B、C、E、鞣质、去甲肾上腺素、5一羟色胺及二羟基苯乙胺等，具有降低血压作用。高血压、动脉硬化、冠心病患者，每日吃香蕉3~5只最宜。

（14）柿子：柿汁含的单宁能降低血压，增加冠状动脉血流量，有利于心肌活动。冠心病、高血压患者，可取柿绞汁，以米面加冰糖调服。

（15）猕猴桃：含糖类、有机酸、维生素B、C等，能降血压、降胆固醇、降甘油三酯。冠心病及动脉硬化者，可常吃猕猴桃罐头及饮料。

（16）葵花籽：含总磷脂，有降压、降血脂及扩张血管的作用。高血压、高血脂病人可用鲜向日葵籽盘（去籽后的葵盘）40克，煎水饮服，并经常吃葵花籽。