花生的药用价值与功效-哪些人不能吃花生

花生

花生又称土豆、地豆、落地生、土露子及地果,主要含有钙、磷、铁、尼克酸、硫胺素、氨基酸、卵磷脂、花生四烯酸、亚油酸、棕榈酸、胆碱、硬脂酸、花生酸、钙、铁、磷、纤维素及多种维生素.它的主要化学成分为油酸,其中每百克花生含蛋白质26克,脂肪40克,脂肪为不饱和脂肪酸.

现代药理研究和临床应用表明:花生有降压、止血和降低胆固醇的作用.国内文献报道,用花生壳制剂"脉通灵"治疗血清胆固醇增高的病人,平均服药1个月,即恢复正常.花生叶代茶叶煎服,治疗肝风头痛,有很好的效果,花生叶制剂有降低血压作用,花生仁治疗出血症,效果显著.

花生仁外面的棕红色落皮,是花生止血的主要有效成分.因其能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,可缩短出血时间;还可提高血小板的量,改善血小板的质,加强毛细血管的收缩功能,故有较好的止血作用.花生衣对多种出血均有较好的效果,如对血小板减少性紫癜、再生障碍性出血、血友病、类血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血症、血小板无力出血症、消化道出血、肺结核及支气管扩张咯血、泌尿道出血、齿龈渗血、鼻出血、外伤性渗血及过敏性紫癜等症,不但有止血作用,而且对原发病有一定的治疗作用.治疗以上病症,可单用本品或配红枣煎服.

花生性味甘、平,归肺、脾、胃经,具有健脾和胃、润肺化痰、清咽止疟、止血、补血催乳等作用,适用于各种出血、水肿、燥咳、恶心、脚气病、高血压、白带、小儿消化营养不良、妇女乳汁缺乏、鼻窦炎等症患者食用.

一、药用价值与功效

(1)各种出血症

①花生衣60克,水煎,每日3次服.

②花生衣15~30克,红枣10枚,水煎后分2次,饮汤食枣.

③花生仁50克,红枣10枚,煮熟,1次服食

(2)血友病

①花生米120~180克,一日吃完,也治血小板减少性紫癜.

②炒花生米,每日3次,每次15克(连衣一起吃下),连用1周为一疗程.

(3)血小板减少性紫癜

①花生米(连衣)炒食,每日3次,每次60克,一周为一疗程.

②花生衣30克,红枣10枚,水煎后分2次饮汤食枣.

(4)贫血

①花生衣60克,水煎,每日3次服.

②猪蹄1个,花生仁60克,红枣10个,水煎,食肉、枣、花生仁,饮汤.

5)高血压

①花生秧和花生叶各30克,水煎服,每天3次.

②花生壳120克,水煎服.

③花生米浸醋中,五日后食用,每天早上吃10粒.

④花生壳焙干研成细粉,每日服2~3次,每次1.5克,连服月余.

(6)血管硬化症花生壳(炒),研末,每服6克,每日2~3次.可长期服用.

(7)高脂血症花生壳100克,黄精、何首乌各15克,大枣5枚.水煎服.

(8)支气管炎咳嗽

①花生仁、大枣、蜂蜜各30克,水煎,食花生和枣饮汤.日服2次,适用于久咳不止者.

②花生仁、大枣、蜂蜜、陈皮、茯苓各30克,水煮后,食花生仁及大枣,汤代茶饮.适宜于久咳白天为甚者.

③花生仁50克,水煎后加适量冰糖,分2次喝汤食仁,适用于肺燥咳嗽.

④花生仁、白果、百合各15克,水煎取汁加少许冰糖,分3次服用.

(9)哮喘

①花生仁、冰糖、霜桑叶各15克,同煮至花生烂,去桑叶食用.

②花生仁120克,杏仁10克,猪肺1具,将猪肺洗净,花生仁去红衣,加水共炖,熟后连汤分次服用.

(10)腹水花生仁、赤小豆各120克,水煎,每日一剂,2次分服,连服1周.

(11)失眠鲜花生叶250克,水煎,睡前服.

(12)便秘

①常吃生花生,有润肠通便的作用.

②花生仁(去皮)、蜂蜜各60克.先将花生仁研成泥,再与蜂蜜调和均匀,用沸水分8次冲服.

(13)恶心花生米适量常服.

(14)慢性肾炎

①花生米(连衣)、红枣各60克,煎汤代茶,食花生、枣,饮汤,连服一周.

②花生仁120克,蚕豆250克.同入炒锅内,加开水3宛,微火煮之,水呈棕红、浑浊时即可服用.服时加适量红糖.

③炒花生仁外面的红衣(不要的)半茶杯,研为细

末,开水冲服,忌辛辣食物,适用于尿中带血患者.

④花生、红糖等份,煮水代茶,频服,适宜水肿明显者.

(15)营养不良性水肿

①红枣10个,花生60克连衣,同煮煨烂食用.

②花生仁60克,鲫鱼1条,清蒸至烂,加酒少许服用.

隔日1次.

(16)脚气病水肿

①花生仁、赤豆各50克,红枣10枚.煮烂后加适量糖,当作点心分2次服食.

②花生仁4克,赤小豆60克,大蒜30克,红枣60克.

水煎,一日2次分食.

(17)缺乳

①花生适量,捣烂煮大米粥,连服数日.

②花生仁60克,黄豆60克,猪蹄2只,同炖食用.

③鲫鱼1条,花生适量,加调料共炖,食鱼肉吃花生米,饮汤,连用数日.

④花生仁60克,猪蹄1只,共炖后食用,连服一周.

⑤花生仁60克,黄酒30毫升,红糖30克,先煮花生至熟,再入黄酒、红糖,略煎一下,吃花生饮汤.

⑥赤小豆、花生仁、黄豆各适量,煮汤食用.

(8)白带

①花生仁生吃或熟吃,每次吃20粒.

②花生120克,冰片0.2克,共捣如泥,每日早晚空腹时白开水送下.

(19)妇人贫血花生仁50克,红枣10枚,鲜藕10片(约50克),砂锅共煮,煮烂1次食完.

(20)妊娠水肿花生叶、山楂片各15克,水煎服,每日2次.

(21)百日咳花生仁15克,红花15克,西瓜子(捣碎)15克,冰糖30克.水煎,代茶饮,食花生仁.适宜于咽红或舌有瘀点者.

(22)鼻窦炎花生7粒,放铁罐内,上面糊纸,中间开小孔,置火炉上,等烟从孔冒出,烟熏鼻孔,烟尽为止.

每日1次,连续30日.

(23)酒糟鼻生花生仁100克,早上空腹嚼食,连食30天.

(24)声哑、失音

①花生仁(去衣)30克,蜂蜜30毫升,水煎.食花生饮汤,日服2次.

②带红衣花生米,水煎待熟后,吃花生米,饮汤,每日1次,每次60~90克.

二、哪些人不能吃

(1)瘀血患者不宜食用.实验研究表明,花生可缩短凝血时间及再钙化时间,提高血浆中肝素的耐受能力,增进血栓形成与凝血酶原活性,瘀血病人食用,将会加重病情.

(2)不宜多食存放过久的花生.花生存放过久,容易产生黄曲霉素,黄曲霉素能导致肝癌,多食此类花生,容易导致癌症.

(3)慢性肠炎、腹泻者不宜食用.花生含有大量油脂,能滑利肠道,导致泄泻,慢性肠炎、腹泻者食用,能加重病情.

(4)不宜多食油炸的花生.油炸花生可以破坏花生中所含的维生素等营养成分,降低食用的营养价值.

(5)服硫酸亚铁等铁制剂时不宜食用.铁制剂会和食物的磷结合形成不溶性复合体,降低铁剂的吸收,本品每百克中含磷高达4克左右,故服铁制剂时不宜食用.

(6)高脂血症患者不宜食用.花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用后会导致血液中的脂质升高,血脂升高是导致动脉硬化、冠心病等症的重要因素之一,故不宜食用.

(7)胆囊切除患者不宜食用.

(8)不宜食用长芽的花生.花生长芽以后,外皮遭到破坏,黄曲霉菌、寄生曲霉菌等容易侵入.强致癌物黄曲素是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物.故长芽的花生不宜食用.