糯米的药用价值与功效-哪些人不能吃糯米

糯米

糯米又名江米、元米.人们习惯称糯米为江米,可酿酒酸或作糕团,主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、烟酸、硫胺素、核黄素等成分.

糯米性味甘、温,具有补中益气、降逆止泻的作用,适用于脾胃虚弱、体疲乏力、多汗及呕吐、泄泻者食用,.

一、药用价值与功效

(1)疲劳脱力

①糯米500克,黄酒1000毫升,鸡蛋2个,同放碗中入笼蒸熟,1日分次吃完②猪肠1段,切碎,煮熟后与糯米煮粥,加猪油或鸡油1匙,酱油、盐、味精适量服食.

(2)脾胃虚寒、久泻少食

①糯米500克,淮山药30克,炒熟研末,每晨半碗,加砂糖2匙,胡椒末少许,开水冲服.

②糯米、莲子、大枣、淮山药共煮粥,熟后加适量白糖食用.

(3)劳心吐血糯米15克,莲子心7枚,共捣为细末,白酒送服,每服3克.

(4)噤口下痢糯谷适量炒出白花去壳,姜汁拌湿再炒,为末.每服1匙,温开水送下.

(5)胃痛以糯米、红枣各适量,煮粥食用.

(6)糖尿病口渴爆糯米花、桑根白皮各30克,水煎服,一日二次.

(7)颈淋巴结核

①糯米500克,二丑30~60克,壁虎若干(1岁用1个,成人用20个),糯米炒黄,在出锅尚烫时放入二丑、壁虎,冷却后同研成粉,每次3克煮粥吃,日服2次,病愈则马上停药.

②糯米1份,槐米2份,分别炒黄,共研末,每晨空腹开水冲服10克.

(8)急慢性肝炎精稻草根30克,石见穿60克,白糖15克,水煎温服.糯稻草,水煎服,亦可预防和治疗传染性肝炎.

(9)体虚心慌用糯米酒、鸡肉、红枣(去核)各适量,加几片生姜共蒸,全鸡肉熟烂,即可食用,对产后、病后体弱者尤有补益作用.

(10)丝虫病精稻根适量配红枣,或加槟榔,水煎服用.

(11)自汗不止

①糯米、小麦麸同炒为末,每服10克,每日3次.

②糯米500克,猪肚1个,将糯米放入猪肚,缝紧,放砂锅中煮,吃猪肚喝汤,糯米晒干研末,每次30克,空腹用米汤调服.

(12)肺结核咯血糯米稻根30克,黑木耳60克,水煎服.每日早晚各服1次.

(13)盗汗

①糯米稻根每天30~60克,水煎服.

②糯米水磨粉250克左右,调水适量,拌成饮料,再与牛肉馅包成汤团,煮熟食用.

(14)老年慢性支气管炎

①糯米15克,杏仁10克,甘草10克,水煎后滤汁,再溶入牛皮胶15克,每日早晚各1次口服.

②糯米适量,牛肺150~200克,文火煮饭,饭熟后加人生姜汁少许拌匀,调味食.用于老人寒咳日久不愈慢性支气管炎.

(15)失眠糯米50克,麦片60克,加糖适量,煮粥服用.

(16)老人尿频糯米粉100克,瘦猪肉100克,黑大豆60克,同入锅煮食,每日早晚各1次服用.

(17)贫血

①糯米60克,牛奶250毫升,蜂蜜45毫升,糯米煮成粥,加入奶、蜜,1次服完.用于妇人失血性贫血.

②红米100克,鲜猪心1只,生姜、白酒适量.将猪心切去血管,并加入调料、生姜、白酒等拌匀,然后入煮沸的红糯米粥中煮熟,趁热服食,常服有效.用于缺铁性贫血.

(18)产后大小便不通糯米粉100克,红糖60克,精米炒黄为末,拌红糖吃下.

(19)风湿关节炎薏米30克,糯米100克,成粥,每日食用,有辅助治疗作用.

(20)慢性脑膜炎糯米粉适量,小麦麸100克,瘦猪肉250克,以小麦麸、瘦猪肉为馅,糯米粉包成包子,蒸熟后食用.

(21)低血压莲子15克,红枣10个,党参20克,糯米50克,将上药先用凉水浸泡,待药泡胀后捞出,加入糯米入锅共煮.待糯米煮烂后,将药和粥一顿吃完.每日早晚各1次,连服半个月,可见疗效.病情较重者,可再服半月.

二、哪些人不能吃

(1)消化不良者不宜长期食用.糯米含有多量的糊精,粘性较强,膨胀性小,不容易消化,消化不良者长期食用,将会加重病情.

(2)小儿不宜多食.糯米性温热,容易化热生火,且粘滞不容易消化,小儿多食可出现烦热大便粘浊成干燥甚至导致疳积疾病.

(3)服用糖皮质激素后不宜食用.糖皮质激素可抑制糖分解,促使糖异生,使肌体内的血糖含量迅速升高,故服用激素后禁食含糖量高的食物,本品含糖量较高,食后可诱发糖尿病.

(4)糖尿病患者不宜过量食用.本品每100克中含有76.3克的碳水化合物,少食尚无明显副作用,多食后可导致血糖增高,加重糖尿病的病情.

(5)不宜常吃剩油炒饭.油炒饭为炒菜或炸食后所剩的油炒饭,炒菜后所剩的油,含有味精、食盐、酱油等成分,再加热时发生焦化产生亚硝酸铵,此成分有致癌作用,炸食后所剩的油极易生成多种形式的有毒聚合物,这些物质摄入人体后可致肝脏损伤、肝功能改变、生长发育缓慢,甚至生育功能障碍.

(6)大便秘结者不宜食用.大便秘结者应清热通便不应温中补益,本品《别录》说:"温中,令人多热,大便坚."故便秘者不宜食用.

(7)素有痰热风病者不宜食用.本品温热助热,易灼津生风,变生其他疾病,《本草纲目》说:"脾肺虚寒者宜之,若素有痰热风病,及脾病不能转输,食之最能发病成积".

(8)感冒初期患者不宜食用.感冒初期病邪正盛,治当攻邪祛病,不宜补宜助邪,本品温热补益,食用容易导致病邪化热入里,加重感冒疾病的病情.