枇杷膏能帮中老年人去火吗

枇杷膏能帮中老年人去火吗

进入冬天，许多中老年人喜欢吃火锅，尤其喜欢以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主的火锅，再加上火锅底料、调料多较辛辣，就容易“引火烧身”，出现眼睛红肿涩痛或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂疼痛等“上火”症状。

为了防止上火症状，中老年人最好在吃完火锅后服用一些枇杷膏。枇杷膏是用枇杷汁、叶、果核配以冰糖熬制的中药膏方，有清肺、宁咳、润喉、解渴、生津、健胃的功效。李时珍在《本草纲目》中说：枇杷“止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏”。这是因为枇杷中含有苦杏仁苷，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。此外，枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有一定的作用；枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

广东一带的蜜蜂在枇杷花怒放时，采酿的枇杷蜜，其润喉滋肺的功效更为显著。如果在枇杷膏中加入寒性水果梨，去火效果更加。秋梨枇杷膏也可自制，具体方法是：准备雪梨6个，枇杷叶5片，蜜糖5汤匙，南杏10粒，蜜枣2粒，砂纸1张。先将5个雪梨切去1/5做盖，再把梨肉和梨核挖去；然后把枇杷叶、南杏和蜜枣洗净，放进梨内；再将余下的1个梨削皮、去心、切小块，将所有梨肉和蜜糖拌匀，分放入每个雪梨内，盖上雪梨盖，放在炖盅里，封上砂纸，以小火炖2小时，即成。

需要注意的是，脾虚泄泻者忌食；枇杷含糖量高，因此糖尿病患者也要忌食。另外，枇杷仁有毒，不可食用。