鳖肉不宜与哪些食物合用

（1）鳖肉与苋菜：鳖又名甲鱼、团鱼。鳖肉含蛋白质、脂肪、糖类、维生素等丰富营养。《金匮要略》曰：“鳖肉不可合苋菜食之。”

吴谦注云：“龟鳖皆与苋菜相反，若合食，必成鳖瘕。”这是为什么呢？《本草纲目》言“苋菜味甘，性冷利令人冷中损腹。”鳖肉亦性冷，两者同食难以消化。可形成肠胃积滞。又：近乎现代医学中所说的肝脾肿大，和中医所说的“痞块”，可能由苋菜与鳖肉中的生化成分所产生的不良作用引起，机理尚待进一步研究。

《本草纲目》引述：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人。”因猪、兔、鸭之肉皆属寒性，鳖肉性冷，故不宜配食。

（2）鳖肉与鸭卵：《金匮要略》曰：“鸭卵不可合鳖肉食之。”因为鸭卵甘咸微寒，吴谦在此条下注：“二物性寒发冷气，不可合食。”

从食物药性学角度观之，二物皆属凉性，素质虚寒之人，尤忌合食（3）鳖肉与芥末：芥子气味辛热，能温中利气，白芥子辛烈更甚，与鳖肉同食，冷热相反，于人不利。故食鳖肉不宜加芥末作为调料。