鳖肉不宜与哪些食物合用？

鳖肉不宜与哪些食物合用？

鳖肉与苋菜

鳖又名甲鱼、团鱼。鳖肉含蛋白质、脂肪、糖类、维生素等丰富营养。《金匮要略》：“鳖肉不可合苋菜食之”。吴谦注云：“龟鳖皆与苋菜相反，若合食，必成鳖瘕。”这是为什么呢？《本草纲目》

言“苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹”。鳖肉亦性冷，二者同食难以消化。可形成肠胃积滞。又：鳖瘕，近乎现代医学中所说的肝脾肿大，和中医所说的“痞块”。可能由苋菜与鳖肉中的生化成分所产生的不良作用引起。机理尚待进一步研究。

《本草纲目》引述：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人”。因猪、兔、鸭之肉皆属寒性，鳖肉性冷，故不宜配食。

鳖肉与鸭卵

《金匮要略》：“鸭卵不可合鳖肉食之”。因为鸭卵甘咸微寒，吴谦在此条下注：“二物性寒发冷气，不可合食”。从食物药性学角度观之，二物皆属凉性，素质虚寒之人，尤忌合食。

鳖肉与芥末

芥子气味辛热，能温中利气，白芥子辛烈更甚，与鳖肉同食，冷热相反，于人不利。故食鳖肉不宜加芥末作为调料。