狗肉不宜与哪些食物搭配

（1）狗肉与鲤鱼：鲤鱼，气味甘平，利水下气。除含蛋白、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶，与狗肉同食，两者生化反应极为复杂。不仅两者营养功能不同，而且可能产生不利于人体的物质。不宜共食，更不宜同烹。

（2）狗肉与大蒜：从中医来说，狗肉和大蒜相克。大蒜辛温有小毒，温中、下气、杀菌、消谷，含大蒜素，新鲜大蒜中，有一种物质经大蒜酶分解产生大蒜辣素，有杀菌作用，并能刺激肠胃黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛素质，尤当忌之。

（3）狗肉与茶：吃狗肉后忌喝茶。狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，使代谢产生的有毒物质和致癌物质滞留肠内被动吸收，而不利于健康。