狗肉不宜与哪些食物合用？

狗肉不宜与哪些食物合用？

狗肉与鲤鱼

鲤鱼，气味甘平，利水下气。除含蛋白、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶，与犬肉同食，二者生化反应极为复杂。不仅二者营养功能不同，可能产生不利于人体的物质。不宜共食，更不宜同烹。

从中医来说，狗肉与大蒜相克。大蒜辛温有小毒，温中、下气、杀菌、消谷。含大蒜素，新鲜大蒜中，有大蒜氨酸一种含硫氨基酸，经大蒜酶分解产生大蒜辣素。有杀菌作用，并能刺激肠胃粘膜，引起胃液增加，蠕动增强。狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛素质，尤当总之。

狗肉与茶

吃狗肉后忌喝茶。狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，使代谢产生的有毒物质和致癌物质滞留肠内被动吸收，而不利于健康。