脂肪肝有什么危害？如何食疗？

脂肪肝形成的原因是多方面的，如：长期饮酒多食荤腥肥膩或肝炎长期不愈或体胖少动等都有可能导致脂肪肝。肝脏是人体内一个重要脏器，中医说“肝藏血”，西医说它是“人身上的血库”。除了解毒作用外肝脏在代谢胆汁生成、凝血、免疫及水与电解质调节方面均起着非常重要的作用因此一旦肝脏中脂肪积聚过多，势必影响各种功能的正常发挥，引起各种疾病，如肝硬化甚至于肝癌等。其危害是显而易见的。

防治脂肪肝必须做到三点：戒酒、多运动、饮食清淡。这其中有二点涉及饮食因素，故饮食疗法是防治脂肪肝的重要措施

脂肪肝中医食疗是离不开中药的，有几味中药值得推荐。如：山楂是传统的消食化积药，它能增强心肌收缩力，增加心输出量，减慢心率，扩张冠状血管，具有降压、降血脂作用，用于调治脂肪肝，每次可用1克左右，每日2次。山楂果、山楂糕、山楂磨细拌糖等常食，均有良益。枸杞子亦有保肝护肝作用，它能抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，并有降血糖、降血压作用，每次10~15克可用以煮粥、制作菜肴，亦可冲泡代茶常饮此外制首乌决明子、大黄等也都是治疗脂肪肝的良药，均可应用于配制食疗方。

可供脂肪肝患者选用的食疗方还有：金钱草砂仁鱼金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量，将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他三味同煮鱼熟后加姜、盐调味食鱼喝汤。每周2~3次。

鱼脑粉鱼脑或鱼子适量，沥水晾干后，焙黄研成细末。每次3~5克，1日2次，温开水冲服。

脊骨海带汤海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下；将动物脊骨炖汤，汤熬好后去浮沫，投入海带丝炖烂，加调料后饮汤并服食白术枣白术、车前草、郁金各12克，大枣10克。将前三味中药用纱布包好，加水与大枣同煮，尽可能让大枣吸收药液。去渣食枣。

当归郁金楂橘饮当归、郁金各12克，山楂、皮各25克加水同煎取汁，每日1剂，分2~3次内服。

红花山楂橘皮饮红花10克、山楂50克、橘皮12克，水煎取汁，分2~3次内服，每日1剂。