枇杷味甘微酸,性凉,功能润肺、止渴、下气。本经逢原》认为:“必极熟,乃有止渴、下气、润五脏之功。”以枇杷煎汤取汁,或加蜂蜜熬膏服食。
枇杷叶,性味苦凉,含挥发油、苦杏仁苷、小梨糖醇柠檬酸鞣质维生素B和C等,为清肺和胃、降气化痰的佳品,可治疗肺热咳痰、咳血,纽血,胃热呕吐等病症。枇杷叶和杏仁合用,更是医生常用的“药对”民国年间,一黄姓患者外感热病后复食犬肉,致火热腹痛,经服寒凉药后,发呕逆,医生用丁香柿蒂汤治疗,呕逆更重。束手无策之际,名医谢映卢诊之。谢采用枇杷叶杏仁等煎汁,以辛开苦降之法治之汤液下咽不久,出现嗳气,腹中雷鸣,再服则二便通利,诸症得除(见《谢映卢医案》)。但须注意,使用枇杷叶时一定要将其附着于表面的茸毛刷净。
枇杷花,含挥发油、低聚糖,性味淡而微温是优质蜜源,吮吸枇杷花酿成的蜜,洁白如霜,香甜可口。贵州民间每用枇杷花蒸蜂蜜,治伤风感冒,润肺止咳。
枇杷核,性味苦平,是化痰镇咳、疏肝理气的好药。其核内含苦杏仁苷等成分。如将枇杷核晒干,捣碎煎煮10分钟,汁,加适量冰糖或白糖,一日两次饮用,可治咳嗽。
枇杷根,性味苦平,可治虚痨久咳,关节疼痛。《闽东本草》载:“鲜枇杷根200克,猪脚一个,黄酒250毫升,炖服,治关节疼痛有效。”