气郁体质饮食调理方法(2)

2．甘麦大枣粥

【材料】甘草15克，小麦50克，大枣10枚。

【做法】先将甘草浸泡煎水，去渣；然后加入小麦及大枣，煮粥。空腹服用。

【功效】益气安神。适用于妇女脏躁，精神恍惚，时常悲伤欲哭，不能自持者，或失眠、盗汗、舌红、脉细数者。甘草性平，味甘，归十二经，有补脾益气、止咳润肺、缓急解毒、调和百药的作用。小麦味甘，性凉，有养心安神、除烦等作用。大枣可以补中益气，养血安神。

3．橘皮竹茹粥

【材料】橘皮25克，竹茹30克，粳米100克。

【做法】先将竹茹洗干净，凉水浸泡30分钟；再将1000毫升清水煮沸后，放入竹茹，大火煮沸5分钟，去竹茹，留竹茹水备用：将橘皮切丝，粳米淘洗干净后倒入竹茹水中，小火熬成粥，煮至粥将成时，加入橘皮，煮10分钟即成。

【功效】理气健脾，开胸顺气。竹茹有清热止呕、涤痰开郁除烦的作用。橘皮性温，味辛、苦，可导胸中寒邪，破滞气，益脾胃，其中主要作用是行脾胃之气。

4．干贝萝卜汤

【材料】白萝卜1根(约400克)，干贝2～4个，高汤5碗，陈酒、盐、白糖各适量，山慈菇粉少许。

【做法】先将干贝浸泡一夜后洗干净，并撕开。然后洗净白萝卜，去皮，切块，或做成萝卜球。再将锅里放入高汤，白萝卜和干贝也一并放入。用旺火煮开后，改用文火煮20分钟，用陈酒、糖调味，再煮20分钟，等白萝卜变软后撒入山慈菇粉，搅匀后即可取出食用。

【功效】润肺止咳化痰。白萝卜含有多种维生素和纤维等，能提高抗病能力，同时还含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞：含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸铵，有抗癌作用。