田螺的药用价值与功效-哪些人不能吃田螺

田螺

田螺又名黄螺,主要含有脂肪、蛋白质、维生素A、D、钙、磷、铁等营养成分.

其中每百克田螺肉中约含钙1359毫克,约为黄豆的近4倍、鸡肉的12倍、牛肉的194倍、猪肉的226倍,仅次于虾皮,在各种动植物食品中名列第二.其蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸;而其脂肪含量仅有1.2%~1.5%,远远低于瘦猪肉及牛肉,为营养丰富的美味食品.其中每百克还含水分80克,脂肪1.2克,磷191毫克,铁19.8毫克,维生素A130国际单位.

田螺性味甘、咸、寒,具有清热利水的作用,适用于小便不通、黄疸、脚气、水肿、糖尿病、便血、痔疮、疔疮肿毒等病患者食用.

其壳味甘性咸、平,具有和胃止泻、止血化痰、利水消肿作用.

一、药用价值与功效

(1)黄疸田螺肉10~20个,水漂去泥,剁成肉泥,加黄酒半杯拌和,再加清水炖熟服食.

(2)胃及十二指肠溃疡田螺壳用新瓦焙干研末,以红糖水送下,每服15克.

(3)糖尿病田螺数百只,水浸一夜,取水煮沸饮用.

(4)水肿、腹水

①田螺3个,大蒜1头,车前草5克.共捣碎,研为膏,作大饼敷腹上,水即从小便排出.

②鲜田螺2~3只,洗净和食盐3匙捣烂摊于玻璃纸上,敷于脐上,外用香油调搽.

(5)痢疾田螺肉适量晒干炒焦,以水煎服.

(6)噤口痢田螺肉捣碎,麝香少许,敷脐内.

(7)肠风下血大田螺5个,洗净,放火上烧,以壳白肉干为度,研为细末,只作1服.

(8)痔疮

①大田螺1个,以冰片从壳口放入掺肉内,一会儿田螺体内水流出,取水搽痔疮.

②田螺连壳洗净捣烂,加入适量明矾,取上清液,以药棉蘸药涂患处.

(9)脱肛大田螺2~3枚,井水养3~4日,去泥,用鸡爪黄连研细末,壳口掺入田螺肉内,待化成水,以浓茶水洗净肛门,用棉签蘸水搽患处,以软帛托起.

(10)小便不通、腹胀如鼓田螺二枚,盐少许,生捣敷脐下.

(11)酒精中毒田螺、河蚌、葱白、豆豉各适量共煮食,饮汁.

(12)风湿性关节炎大田螺壳1个,韭菜根6根,茵陈12克.水煎,加烧酒冲服,每日一剂,服后盖被令汗出.

(13)疮疡疔毒

①大田螺壳7枚,乱发、龙胆草各等份,三味共研为粉,加油调涂患处.

②大田螺一个,好冰片少许,放在田螺内化为水,点患处.

(14)淋巴结核(瘰疠)溃破田螺连肉烧存性研细末,香油调搽.

(15)狐臭大田螺1个,巴豆2粒,将巴豆放入田螺内,用棉签蘸田螺渗出的液涂腋下,每日3~4次.加入少许麝香更好,涂3~4次后,狐臭可消失.

(16)烧烫伤螺壳适量,煅烧研末,调敷患处.

二、哪些人不能吃

(1)急、慢性肠炎患者不宜食用.急性肠炎应暂时禁食、使肠道休息或食以细软少油的饮食.慢性肠炎应食用少油腻、少渣、高蛋白、高热量、高维生素饮食,不宜食用多油滑肠的食物.本品富含油质,可滑肠导泻,故急、慢性肠炎患者不宜食用.

(2)服用左旋多巴时不宜食用.高蛋白食物在肠道内可产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸,使药效明显下降,田螺为高蛋白食物,故服用左旋多巴时不宜食用.

(3)不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用.

石榴、葡萄、青果、柿子等水果含有较多的鞣酸,田螺含有较丰富的蛋白质和钙,二者同时食用,鞣酸和钙及蛋白质结合,将会影响食物的消化吸收,导致胃部不适.故不宜和鞣酸多的水果一起食用.