茵陈炒田螺的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

茵陈炒田螺

工艺:生炒口味:咸鲜味

主料:田螺(300克)辅料:茵陈蒿(30克调料:盐(2克)味精(1克)

作用与功效:肝炎调理清热去火调理胆石症和胆囊炎调理肝调养调理

制作方法:1.田螺放入清水内养48小时,经常换水,斩去尾尖,洗净;茵陈洗净。2.取锅烧热,入油适量,待油热后下田螺煸炒片刻,再加入茵陈及水适量,烧到螺肉熟时加入盐、味精调味,起锅装盘即可。

营养分析:田螺:螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素,具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃田螺肉,可以滋阴补肾,明目、增强肌肉弹性,使皮肤光滑细嫩,有多种保健功能。