猪肝瘦肉粥治小儿贫血鲜猪肝50克,鲜猪瘦肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许。将猪肝、瘦肉洗净剁碎,加油、盐适量拌匀;将大米洗干净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。每日1剂或隔日1剂;1次或2次食完,可长期食用。功效:健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等。