糖饯胡萝卜调治佝偻病

糖饯胡萝卜调治佝偻病

胡萝卜1000克，白糖350克，柠檬酸3克。选用肉质紧密、颜色较深、直径2~3厘米的胡萝卜，洗净，去皮，横切薄片，挖去心髓，倒入沸水中煮二、三分钟，使其微软（不能煮熟），捞出沥水。然后与白糖、柠檬酸一起倒入锅内，加少量水混匀，用文火熬煮，直到糖液变浓，胡萝卜透明发亮为度。再拌入适量白糖，晾千装瓶备用。

在服钙片或含钙丰富食物的同时，将糖饯胡萝卜作为点心经常食用。

此方能补充胡萝卜素及多种氨基酸、微量元素。适用于小儿软骨病，伴营养不良、眼干体弱、食欲缺乏。

专家提示小儿佝偻病防重于治佝偻病既是营养缺乏疾病，又是代谢疾病。佝偻病的患儿往往容易反复出现呼吸道感染、腹泻，机体免疫功能下降，因此预防和治疗佝偻病，对提高儿童的生活质量有着重要的意义。一是胎儿期预防：母亲在孕期应加强营养，除了摄食富含蛋白质、维生素、矿物质的食物外，还应该多食富含钙的食物。孕妇应加强户外活动，多晒太阳。必要时在妊娠中、晚期服用适量的维生素D。二是婴儿期预防：婴儿出生后鼓励母乳喂养，半岁以后开始添加的食品应有丰富的营养，特别是含钙量要高，人工喂养应配以奶粉或牛奶为宜。同时，婴儿在出生半个月后应开始在医师的指导下每日服用适量维生素D。还应加强户外活动，适当晒晒太阳，因为获得维生素D主要是靠晒太阳，而不是从食物中摄取。

小儿佝偻病在治疗期间，要注意饮食调节及合理护理，预防各种疾病的发生。在利用饮食治疗的同时，充分利用自然条件，增加日光照射，及时补充维生素D及钙质，以助患儿早日康复，正常生长发育。切忌盲目“吃钙”，钙剂吃多了轻者便秘，重者碱中毒，营养代谢失调，出现高钙尿症，所以最好补钙以食补为主。