鸡金鳝鱼治小儿厌食症

鸡金鳝鱼治小儿厌食症

黄鳝250克，鸡内金6克，盐、胡椒粉、料酒、白糖各适量。

将黄鳝去内脏，洗净切段，鸡内金烧黄研末，与盐涂于鳝鱼背上，加水少许，蒸熟，取出后加胡椒粉、白糖、料酒，再蒸5分钟即可。制成菜肴食用，一般用于3岁以上患儿。方中黄鳝具有温补脾胃功效，配合鸡内金消食化积、健运脾胃。故本方具有温中健脾、消食开胃作用，适用于脾胃虚弱厌食患儿。