爆炒地瓜叶治小儿气秘

爆炒地瓜叶治小儿气秘

地瓜叶250克，花生油30克，蒜、姜、食盐各适量。将地瓜叶洗净，漉一下水，将花生油加热至七成，放入蒜瓣、姜丝、地瓜叶，翻炒2下后加入食盐适量，再翻炒2分钟，倒入盘中，即可食。地瓜叶含丰富的维生素A原，能养胃通便，行气，大蒜含大蒜素能解毒消痛，行滞健胃。全方共达顺气行滞、通便之功效。翠绿地瓜叶，点缀几颗白色蒜瓣，瓜叶油亮，清香可口，可为家常便菜，又为防治小儿便秘之优良药膳。