糖尿病患者如何选择替代糖？

糖尿病的特点是血糖、尿糖高而糖耐量降低，糖尿病患者过多食用糖类容易出现高血糖，不利于病情的控制与恢复，因而糖尿病患者服用的膏一般不宜使用冰糖、饴糖、蜂蜜等进行浓缩收膏，可于收膏时加大胶类中药的剂量，并根据体质相宜加入胡桃肉粉、黑芝麻粉、莲肉粉，增加膏方的香甜。亦可选用一些低热量的甜味剂替代，这些甜味剂可以增加膏方的甜味，改善服用时的口感，但不会提高血糖水平。

（1）元贞糖元贞糖是以麦芽糊精、阿斯巴甜、甜菊糖、罗汉果糖、甘草提取物等配制成的食用糖，其甜度相当于蔗糖的10倍，而热量仅为蔗糖的8%，是常用的低热量替代糖。

（2）甜菊糖甜菊糖的主要成分是甜菊糖苷，外观为白色粉末或结晶体，甜度为蔗糖的200~300倍，热量为蔗糖的1/300.作为一种新型糖源，甜菊糖是一种稳定性好、易溶于水，且成本低廉的代糖品，其甘草味容易溶入中药汁中，起到矫味的作用。

（3）木糖醇工业生产的木糖醇是利用农业植物废料玉米芯、稻壳、甘蔗渣等物质经提取加工而成，其外观呈白色结晶粉末状。木糖醇是人体糖代谢的中间体，能促进肝糖合成，改善肝功能，可作为糖尿病患者糖的代用品。

（4）阿斯巴甜俗称“甜味素”，外观呈白色结晶粉末

状，是由L-天门冬氨酸和L-苯丙氨酸组合成的二肽化合物，其甜味与蔗糖相似，无臭，有清凉感，且无苦味。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的160~200倍，热量为蔗糖的1/200。

（5）甜蜜素甜蜜素为白色针状结晶，性质稳定、易溶于水。其甜度为蔗糖的40~50倍，在添加使用中，如果甜蜜素与蔗糖一起配合使用，甜度可达到蔗糖的80倍以上；若甜蜜素与蔗糖以及0.3%重量的柠檬酸配合使用，甜度可达到蔗糖的100倍以上。