为啥农村小儿身材矮小

为啥农村小儿身材矮小？

在农村，小儿一般在1岁左右断奶，此时父母常认为孩子已长大，能吃粥饭，不再需要添加乳制品如牛奶、奶粉等，这和发达国家的小儿膳食模式有很大差别，后者在小儿6个月以后几乎都继续吃牛奶。此外，农村家长对小儿饭菜质量不够重视，常常不再为孩子单独制作营养丰富的菜肴，而代之喂以成人的饭菜；有时家长为了节省时间，常常用菜汤、肉汤甚至白糖拌饭喂孩子，造成各种营养素摄入不足，不能满足小儿生长发育需要，出现生长迟缓。

针对上述农村中存在的问题，这里提出4条营养措施，以改善农村小儿的营养状况，促进生长发育。

（1）满足小儿能量需要，适当增加脂肪摄入量。因为，婴幼儿胃容量较小，每次仅能进食200~300毫升，相当于1~1.5小碗。脂肪提供热量是等量蛋白质或碳水化合物的2倍以上，因此脂肪可作一个浓缩的能量来源。一般以植物油为宜，婴幼儿脂肪需要量为每日4~6克/公斤体重。当然，脂肪如进食过量易引起肥胖，需要避免。

（2）增加进食次数来摄取更多的热量。在三餐之间增加1~2次营养丰富的点心。

（3）增加优质蛋白质的摄入。因为人体细胞生长繁殖的最重要保证是蛋白质合成，婴幼儿正处于生长发育最迅速阶段，相对需要更多的优质蛋白质。一般说来，动物蛋白质的质量比植物蛋白质高，尤其是乳类蛋白质，其必需氨基酸组成和相互比例最适合人体蛋白质的合成，而且经煮沸后它的蛋白质和脂肪易被人体消化吸收，乳类中还含有多种维生素和无机盐如维生素A、D、B2和钙、锌等，这些营养素都是农村婴幼儿最易缺乏的。因此，如果条件允许，小儿1岁以后每天喝1~2瓶牛奶最为理想。如无鲜奶供应也可吃奶粉或豆奶。

（4）制作“小人菜”。家长应为1~3岁小儿每天至少准备一份营养丰富、荤素搭配的菜肴，要保证每天有50~100克荤菜如鱼、肉、蛋、肝、禽等，以及100克左右蔬菜，并经常变换花样，以促进小儿食欲。