酒糟鼻如何进行饮食调理

酒糟鼻如何进行饮食调理？

【膳食原则】

（1）宜清淡膳食，少吃或不食肥甘厚味、辛辣、煎炸炙烤之品，以免助热生火、增加刺激而加重病情。

（2）宜食泻肺热、清胃热、凉血之食物。

（3）对血瘀型患者，多选用活血祛瘀之食物。

（4）忌烟、酒及辛辣之物。

【辩证配餐】

1、肺热证。鼻部皮损开始为暂时性红斑，并伴成批发出的针头至绿豆大的红丘疹和脓疮，尔后红斑持续不退，伴有毛细血管扩张。苔白或黄，舌质红，脉滑数或弦。宜食清肺胃之热的食物。

（1）雪梨蜜枣雪耳糖水

原料：雪梨1个，蜜枣3枚，雪耳20克，白糖适量。

做法：雪梨切片后，与蜜枣、雪耳、白糖同置砂锅中，加水适量，煲沸至雪耳熟透即可。

功能：清泻肺胃之火，润肺生津。雪梨甘微酸，清热降火，润肺。

雪耳清热泻肺。蜜枣味甘平，益气生津，润心肺。酒糟鼻患者久服无弊。

（2）剑花猪肺汤

原料：剑花（霸王花）30克，猪肺1具。

做法：剑花、猪肺（洗净）同置砂锅中，先以武火煮沸后，改用文火煮至猪肺熟透，捞起切块后，放入汤内，待汤沸后调味即可。

功能：清肺热，养肺阴。剑花清肺热，猪肺甘平养肺。此方对鼻赤面红、有轻度瘙痒者较宜。

（3）罗汉果茶

原料：罗汉果15克。

做法：罗汉果切碎，泡水代茶。

功能：清除肺火。罗汉果甘寒，清肺泻火。洒糟鼻患者宜长期做饮料饮用。

（4）白果肺

原料：白果20克，猪肺1具。

做法：白果去壳，猪肺洗净切块，加水适量，炖至白果、猪肺熟透后，调味服食。

功能：补气养心，滋阴清热。白果甘苦涩，有毒，入肺经，治鼻面酒糟；猪肺甘平，养肺益气。

（5）银花知母粥

原料：金银花9克、知母15克、生石膏30克、粳米60克。

做法：将生石膏、银花、知母放入锅内加适量水煎煮，取药汁熬成粳米粥食用。每天1次，7天为1个疗程。

功能：清热解毒。

2.血瘀证。鼻部颜面黯红，皮肤肥厚，毛细血管扩张，丘疹增大，出现融合，高出皮面，表面凹凸不平，舌质黯红或有瘀点，苔薄白，脉弦涩。宜食活血祛瘀兼能清肺泻火之食物。

（1）莲藕糖水

原料：鲜莲藕400克，红糖适量。

做法：莲藕洗净去青皮切片，放入砂锅内，加水适量，煲至藕片熟透，根据患者口味下糖。

功能：清热凉血，活血祛瘀。莲藕甘寒，与甘温之红糖相伍，有活血祛瘀的作用，凉血与温散并用，有利于祛除瘀血，适宜于酒糟鼻瘀血较重之病人。

（2）鲜藕炒肉片

原料：鲜莲藕500克，猪瘦肉250克。

·做法：鲜藕洗净去青皮、切薄片，猪瘦肉洗净切片调味。先起油锅将肉片炒至八成熟，放入藕片，炒至爽熟，调味即成。

功能：滋阴清热，凉血。鲜藕甘寒，凉血散瘀；猪瘦肉甘咸平，滋阴润燥，益血。本方祛瘀不伤正，久食不生热。

（3）栗子焖猪肉

原料：栗子（板栗）肉350克，猪瘦肉350克。

做法：起油锅后将切块之瘦肉微炒后，加水适量，待沸后放入栗子肉，文火焖至熟透后调味即成。

功能：栗子甘温，活血；猪瘦肉甘咸平，滋阴润燥，益血。本方有活血祛瘀、滋阴润燥之功，是标本兼顾的食疗良方。

（4）黑豆糖水

原料：黑大豆250克，红糖适量。

做法：黑豆煲水，熟烂后根据口味加入红糖适量即可。

功能：滋补肾阴，活血。黑大豆甘平，活血，利水祛风；红糖甘温，和中散寒，活血祛瘀。