脑血管意外如何饮食调理？

脑血管意外如何饮食调理？

【饮食原则】

这里主要指康复期或预防措施。

饮食宜清淡、容易消化。

每日蛋白质应占总热量的10~15%，并包含一定的优质蛋白。

宜进含有维生素C、PP、B6、E较多的食物及含钾、镁、铬、锰、碘等元素较多的食物。

饮食宜少量多餐，食物纤维量要足够。

多吃新鲜蔬菜和水产品。

【食疗验方】

（1）乌龟3只（拳头大小），冰糖适量。每次用3只乌龟取血，加清水及冰糖适量，碗装，放锅中隔水蒸熟食。每日1次，7次为一疗程，有滋阴养血、通脉作用，适用于中风后遗症之半身不遂、肢体麻痹等。

（2）小米150克，冬麻子、薄荷叶、荆芥穗各50克。将冬麻子炒熟去皮研碎。砂锅内放水先煮薄荷叶、荆芥穗，去渣取汁，入麻子仁、小米同煮粥。每日空腹食1次，适用于中风以及大肠涩滞。

（3）荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉、白栗米各150克。先煮荆芥穗、薄荷叶、豆豉，去渣取汁，入粟米煮成粥。每日空腹食1次。

（4）黄芪50克，南蛇肉（蟒蛇，蚺蛇）200克。将黄芪和南蛇肉加生姜3片，油、盐、水各适量煲汤，饮汤食蛇肉，每日1次。此方有补气、养血、祛风湿、舒筋络功效，适用于中风后半身不遂，以及风湿关节痹痛。

（5）葛粉250克，荆芥穗50克，淡豆豉150克。将葛粉捣碎成细粉末，荆芥穗和淡豆鼓用水煮6~7沸，去渣取汁，再将葛粉作面条放入汁中煮熟。每日空腹食1次。有解热生津、祛风开窍功效，适用于中风所致言语謇涩、神志昏愦、手足不遂，或预防中风以及中老年人脑血管硬化。

（6）乌豆100克，独活15克~20克，米酒少许。将乌豆、独活加清水3碗~4碗，煎成1碗，去渣取汁。每日加米酒温服1次~2次，有祛风通经活血功效，适用于中风瘫痪、肢体强直、失语等。

【饮食禁忌】

忌高糖，少吃甜食。

忌高脂肪饮食。

忌烟酒。

忌高钠饮食，少吃盐，日摄量应低于5克。

瘫痰病人对饮食有何特殊要求？

（1）应吃营养丰富和易于消化的食物，以补养其虚弱的体质，增强其机体的抗病能力。

（2）多饮水及常吃半流质饮食。泌尿系统感染是瘫痪病人常见的并发症，多饮水，增加水分的摄入，对防治本病很有益处，同时，可预防便秘。每日清晨饮1杯~2杯淡盐水，可预防便秘。平时饮食以半流质为主，尤以常吃粥为宜。对少数不喜饮水者，亦可多吃新鲜瓜果，以增加水分摄入。

（3）常吃防治便秘的饮食。粗粮、韭菜、芹菜、土豆、豆角、南瓜等蔬菜，黄豆芽、绿豆芽、豆腐等豆制品，蜂蜜、黄油、海菜等都是防治便秘的食品。酒类、浓茶、咖啡、辛辣调味品可引起痉挛性便秘，不宜食用。

（4）瘫痪是多种疾病所共有的症候群，每个患者具体情况差别甚大。因此，在饮食的选择上，还要考虑到患者具体情况，区别对待。

以中风后遗症引起瘫痪占大多数，这类病人必须在饮食上注意保护血管，多吃有益于血管的食品，不吃或尽量少吃高胆固醇和饱和脂肪酸的食品，如鱼子、动物脑髓、肝、蛋黄、动物脂肪等。

脑组织和脊髓损伤引起的瘫痪病人，应多吃些有利于神经组织恢复的食品，如含族维生素丰富的食品，如香蕉、苹果等水果，以及鸡蛋和大豆制品。

如果患有肥胖、高血脂、高血压的老人，饮食按中风瘫痪对待。

蛋白质对保护脑血管具有重要作用。长期低蛋白饮食是引起中风的重要因素。因此，任何瘫痪病人，都应满足蛋白质的需求，尤其是优质蛋白质的供应。

感置有何食疗验方？

感冒是风邪侵袭人体所引起的常见外感疾病。全年均可发病，但以冬、春季节为多见。由于四季气候的变化和病邪的不同，或由于体质有强弱、感染有轻重，因此在临床表现上亦可不相同。

风寒型：（1）荆芥6~10克，苏叶6~10克，茶叶3~6克，生姜6~10克，红糖20~30克。先将荆芥、苏叶用清水冲洗，滤过点茶叶、生姜并放入大盅内，置文火上煎沸。另将红糖加水适量，置另盅内煮沸，令其溶解，然后将煎好之药汁加红糖溶液即成。随量饮用。

（2）荆芥5~10克，薄荷3~5克，淡豆豉5~10克，粳米5~100克。

先将荆芥、薄荷、淡豆豉煎沸后5分钟（不宜久煎），取汁，去渣。另将粳米煮粥，待粥将熟时，加入药汁，同煮为稀粥。一般以2~3天为-一疗程，每日分2次，温热服食。

（3）生姜3~5克，连须葱白5~7茎，糯米50~100克，米醋10~15毫升左右。先将糯米淘净后与生姜入砂锅内煮一、二沸，再放进葱白，待粥将成时，加入米醋，稍煮即可。此粥要乘热服用，服后最好盖被静卧，避免再受风寒，以微汗出为佳。

（4）生姜3克，苏叶3克，红糖10~15克。将生姜洗净，切丝，苏叶冲洗，过滤，一并装入茶杯内，加适量开水，加盖浸泡约5~10分钟，再放入红糖，搅匀即成。每日2~3次，热服。

（5）生姜10克，红糖15克。将生姜洗净。放入瓷杯内，以沸水冲泡，上盖，温浸5分钟，再调入红糖。趁热顿服。服后，宜静卧盖被取微汗。

（6）连须葱30克，淡豆豉15克，黄酒50克，将豆豉放入小铝锅内，加水1小碗，煎煮1分钟，再把洗净的连须葱放入，继续煎煮5分钟，然后加黄酒，立即出锅，趁热服用，一日分两次服。

风热型：（1）桑叶5克，菊花5克，苦竹叶30克，薄荷3克，或加白茅根30克，将桑叶、菊花等各味洗净，放入茶壶内，用沸水冲泡温浸1分钟。

频饮，亦可放冷后作饮料，随量饮用。

（2）桑叶10克，菊花10克，豆豉6克。共煎，取汁饮用。

（3）芦根20~30克，薄荷5克。先煎芦根，取汁放入薄荷再煮数沸，去渣饮用。

（4）菊花5克。洗净，用开水冲泡，代茶饮。

（5）银花9克，淡豆鼓9克，芦根15克，桑叶9克，粳米60克，白糖适量。前四味药布包煎水去渣，加粳米、白糖煮粥食，每天1剂，连服3~5天。

（6）豆腐250克，淡豆豉12克，葱白15克，调料适量。先将豆腐切成小块，放入锅中略煎，后将淡豆豉加入，放水1碗，煎取大半碗，再入葱白，煎滚后取出，趋热内服，盖被取汗，每天1剂，连服4~5天。

暑湿型：

（1）香薷10克，厚朴5克，白扁豆5克。将各药洗净，用剪刀把厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时。代茶频饮，每日2次。

注：如兼胸闷、腹痛、吐泻等症，更宜。

（2）六一散10克，薄荷3克。先煎六一-散，取汁一杯，临成前加薄荷，再煮数沸，去渣饮用。

（3）鲜藿香叶10克，砂糖适量，煎藿香，取汁1杯，入砂糖和匀饮用。

（4）大白菜根3个，菊花15克，白糖适量。大白菜根洗净切片，与菊花共煎汤，加白糖趁热服，盖被取汗。每天1剂，连服3~4天。