喝豆浆有哪“五忌”？

喝豆浆有哪“五忌”？

豆浆是含有丰富的脂肪和蛋白质的饮料，常喝豆浆好处很多，但若喝法不当，不仅得不到营养，反而会招致疾病。故应注意：（1）忌未煮透。生豆浆里含有胰蛋白酶抑制物，煮沸后再煮三五分钟才能破坏，喝了未煮透的豆浆，会发生恶心、呕吐、腹泻等症状。

（2）总冲鸡蛋。鸡蛋中的粘液性蛋白能和豆浆中的胰蛋白酶结合，而失去营养价值。

（3）总加红糖。红糖里的有机酶能与豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀；加白糖就无此现象。

（4）总喝过量。一次喝得过多，会引起蛋白质消化不良，出现胀满、腹泻等不适之症。

（5）忌装暖瓶。豆浆中的皂甙能使保温瓶里的水垢脱落，放置时间一长，细菌生长繁殖，豆浆即变质。