怎样从食物中补硒?
人体摄入的硒几乎全部来自食物,含硒量较多的食物有海产品、肾、肉、大米和其它谷类,一般都超过0.2毫克/公斤,可以选择多用。
蔬菜和水果的含硒量,通常多在0.01毫克/公斤以下。
另外,在大白菜、南瓜、甜薯干亦均含硒。食物加工越精细,硒的损失就越多。