李时珍认为莼有何功用?
莼像荇菜,浮在水上。采茎可以吃,花为黄白色,子为紫色。三月至八月,茎细得像钗股,呈黄赤色,短长随水的深浅而不等。味道甜美,整体柔软。九月至十月逐渐变硬。十一月长在泥中,变得粗短,味苦、体涩。
味甘,性寒,无毒。消渴热痹。和鲫鱼作成汤吃,有下气止呕功能。补大、小肠虚气,但不宜过多。治热痘,滋补肠胃,安下焦,利尿去水肿,解百种药毒。