为什么食用酵玉米面易中毒

为什么食用酵玉米面易中毒玉米是我国的主要粮食品种之一。人们有很多食用方法，其中有人将玉米面发酵数日后再食用。这种酵玉米面往往造成食物中毒。为什么？

酵玉米面引起食物中毒，是由一种叫做酵米面黄杆菌的致病菌引起。人们制做玉米汤圆或玉米面条时方法不当，一般都将玉米浸泡一段时间，磨成浆后放在阴暗潮湿的地方，不经晾晒，随吃随取。这时如果通风不好，再遇多雨天气，当气温在20℃以上，相对湿度在80%~90%时，含水分较多的潮湿玉米面最易被酵米面黄杆菌所污染。如果感染了酵米面黄杆菌，再存放三天以上即可产生一定量的黄杆菌素A，人吃了这种酵玉米面就可以引起中毒。

酵玉米面中毒可以引起多脏器损害。潜伏期一般20小时左右，然后出现上腹部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠刺激症状。第二天可出现“假愈期”，表面看病人稍有好转。一般在第三天病情骤然加重，出现精神萎靡、嗜睡，或烦躁、黄疸、肝大、少尿、肠麻痹、心律紊乱、昏迷、抽搐等症状。因本病无特殊解毒药物治疗，所以重患多在3~4日内死亡，更严重者起病后可迅速死亡。

酵玉米面中毒如此可怕，高温潮湿季节里食用时千万要提防食物中毒，最好改变这种不卫生的食法。

化妆与美容为什么采用科学的方法可以延缓皱纹的出现引起皮肤发生皱纹的皮肤生理、生化改变主要是角质层含水量下降、真皮胶原的减少（平均每年减少1%）、胶原纤维增厚、可溶性变小、膨胀能力减弱、皮肤胶原纤维排列紊乱，呈杂乱、粒糙的索状束，真皮网状层及真皮上部的弹力纤维结构变形、功能退化。研究表明，真皮胶原基质中的蛋白多糖和透明质酸是大分子，与真皮的水合作用密切相关。蛋白多糖和透明质酸的浓度减低，致使真皮水合作用减低，含水量减少、皮肤呈现老化的外貌。

延缓皮肤皱纹的发生主要要做到：1.保持心情愉快，俗话说“笑一笑，少一少；愁一愁，白了头”，正是这个道理。经常保持愉快的心情并非易事。凡事想得开，看得破，随遇而安，知足常乐，实现心理平衡。

2.坚持经常的体育锻炼，多呼吸新鲜空气。

3.适当合理的营养，多吃富含蛋白质、维生素的食物。

4.及时治疗内脏疾病，保持身体健康。

以上是确保整个身心健康、延缓衰老的基本需要。下面着重谈谈皮肤的保健措施。主要是减少日晒、风吹、适当应用护肤化妆品，坚持经常持久的面部按摩。面部按摩分外按摩和内按摩两种。外按摩是用自己的双手按面部皮纹及面部表层肌肉纤维的走行进行按摩。先从眉心向上、向外经额部到达太阳穴、并按压太阳穴。鼻部则自上而下纵行按摩；眼睑、口围则按轮状走行自内向外按摩；颧颊部可采取轻轻拍打的手法；耳前是由下而上按摩，再从耳后向前下按摩颈部，再仰脖从下额向胸部方向按摩。每次约15~20分钟，每天2次，可结合洗脸进行。

内按摩的方法是：取站立姿势，头部尽量向后仰，同时用力尽可能的张大嘴，挺胸，然后低头、反复做20次以上，至面部感觉发热为止。最好每天早晚各做一次。要坚持经年，即可收到延缓皱纹出现的功效。

维生素C能提高皮肤胶原合成水平。维生素E具有抗衰老作用，猪皮、蚯蚓可供给皮肤需要的弹性蛋白及营养成分，因而经常用点有好处。

简易自配营养护肤品，每天早晨煮牛奶鸡蛋吃时，取少量牛奶、鸡蛋清于掌心，加上少量水果汁，如西瓜汁、杨莓汁、西红柿汁或黄瓜汁，调匀后搽于面部、颈部、手背皮肤。对千燥性皮肤可取鸡卵黄少许，加少许奶油、蜂蜜、水果汁调匀后涂抹面部。由于皮肤具有吸收作用，可起到营养护肤、延缓皮肤老化作用。