为什么说鸡一身是宝

为什么说鸡一身是宝谈到鸡一身是宝，我们往往会想到餐桌上的美味佳肴。确实，在厨师的手中，无论是鸡肉、鸡蛋、鸡头、鸡翅，还是鸡血、鸡心、鸡肝、鸡肠，都会变成色香味型俱佳的一道道名菜，让人一饱口福。就连不甚雅观的鸡脚，也会以“凤爪”之名登上大雅之堂。但在这里我们讨论的是另一问题，即鸡身上的许多东西，均可作为药物用以治疗疾病。

首先说鸡肉。鸡肉中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠等人体所必需的营养成分，还含有维生素A、C、B2、E，有温中益气、补精填髓的功效，可用于治疗虚劳羸瘦、病后体弱、产后乳少、食少水肿、崩漏带下等症。

其次是鸡皮。经现代医学实践证明，用新鲜鸡皮移植治疗烧伤创面，可代替同种异体皮。鸡皮移植有从根本上防治感染，起到减少并发症的产生，加速创面愈合，缩短疗程的作用。

再说鸡血。鸡血中含丰富的血红蛋白，中医认为具有活血·补血、养血祛风之功，可治疗小儿惊风，痈疽疥癣、目赤流泪、关节疼痛、跌打损伤等疾患。

鸡肝，含有大量的维生素A，可补肾安胎，消疳明目，用鸡肝治疗雀盲、目干眼花、先兆流产，其效不凡。

鸡胆，具有消炎、止咳、祛痰的功用，常用来治疗小儿百日咳、菌痢、慢性支气管炎。

鸡肫皮，又称鸡内金，内含胃激素、角蛋白，具有消积滞、健脾胃的功用，可治疗呕吐、反胃、食积胀满、小儿疳积、牙疳口疮等症。

鸡蛋是防病治病，延年益寿的天然良药。其中，鸡子黄可去热、温胃、安神、消炎。经加热而溶出的蛋黄油，内服可治盗汗，外用可医冻疮、下肢溃疡、烫伤、黄水疮、乳头皲裂。鸡子白有清热、解毒和保护粘膜的作用，可治疗食物中毒、咽痛失音、慢性中耳炎及创口化脓。鸡子壳具有制酸止痛的作用，研末内服可治胃溃疡、胃痛、小儿软骨病，外敷能治疗创伤溃疡、促进伤口愈合。鸡蛋壳内的白膜，又名凤凰衣，有润肺、止咳和止血的作用，适用于久咳气急、声哑失音、创伤和舌出血等症。

鸡粪，中医名为鸡矢白，性味苦咸而凉，有利水、泄热、祛风、解毒之功，常用来治疗臌胀积聚、黄疸、淋病、风痹、破伤风、筋脉挛急等症。

鸡的身上，有如此多的东西可作药用，所以人们常说“鸡是一个小药库”，“鸡一身是宝”。