张从正的延年益寿理论有什么特点？

张从正的延年益寿理论有什么特点？

张从正，字子和，河南考城人，金元四大家之一，因其治病擅用汗、吐、下三法，用药主攻，后世称为“攻下派”。

张氏虽为攻下派，但也十分重视和强调脾胃的功能对人体健康的作用。治病用药、益寿保健每以苏醒胃气为前提，因为“胃为水谷之海，人之四季以胃气为本，本固则精化，精化则髓充”，以胃气为前提的食补益寿，正是张氏补虚、延年益寿的特点所在。

张氏主张“益寿当论食补”。他说：“形不足者，温之以气，精不足者，补之以味。’味者，五味也，五味调和则可补精益气也。五味、五谷、五菜、五果、五肉，五味贵和，不可偏胜。”也就是说，谷肉果菜须相应均衡摄入，方可起到补益精气的作用，否则即使食养也会由于五味的偏胜而给人体带来不良后果。

为什么在益寿延年时应多用谷肉果菜来补损复衰，而要尽可能少用药物呢？张氏认为，各种药物，包括补药在内无不具有一定的毒性，久服之后，虽是微毒也能蓄聚而成为“药邪”，从而损伤人体正气。所以他说：“凡药有毒也，非止大毒、小毒谓之毒，虽甘草、人参不可不谓之毒，久服必有偏胜，气增而久，天之由也。”说明任何药物都有利弊两重性，即使是大补元气、益寿接命的人参，如久服、误服，或补之失当，也未必没有“毒”，足可以损害健康。因此，张氏益寿十分推崇自然冲和的谷肉果菜。

张氏不仅主张食补益寿，也善用食疗治疗某些老年病。

食疗治病既无药性偏胜的害处，又有保护胃气的优点，对正虚病重的老年人尤为适宜。张氏在他的著作《儒门事亲》中记载了为数不少的相关病案。例如，有一年龄60余岁的老人，暑月病泄泻，日行大便五六十次，饮水不止。张氏看后，劝其少饮，并用绿豆和鸡蛋十余枚同煮，蛋熟取出，绿豆软后再下陈粳米煮成稀粥，搅拌冷却，和鸡蛋一起食用。一二顿后，病就好了大半。其中所用的粳米、绿豆和鸡蛋都是极为平常的食品，虽然张氏认为粳米、鸡蛋“能断痢”，但笔者认为关键还在于粳米和鸡蛋都能补养胃气，健脾安中，脾胃健则泄泻止，同时又结合时令，选用绿豆清暑利湿以止泻，如此健脾利湿，双管齐下，标本兼顾，收到很好的止泻作用，也是情理中的事。

对于老年人患病后期，张氏仍然主张“食养尽之”，用食养的方法以恢复正气，搜剔余邪。多食浆粥，忌进肥甘，以免碍胃伤中。他对忌口的要求很严，诸如“葵羹、藿菜、羊、猪、鸡、犬、鱼、兔等”俱属禁例。但他同时又反对忌口太死，认为忌口太死，则胃口闭绝，形体就会消瘦，经脉就会空虚，十分不利于病体的康复，充分体现了食养的辩证思想。