要延年益寿，在合理饮水上应注意些什么？

水对维持人体生理功能来说是不可缺少的，与人体的健康关系极大。它是构成人体组织的重要成分，如果人失水20%就会死亡。水的溶解作用对身体至关重要，从食物中摄入的营养成分，包括蛋白质、无机盐、糖类、维生素等，在体内必须溶于水中才能被吸收。身体代谢后的废物，也同样要溶解于水中，才能随汗、尿液等排出体外。此外，生命所需要的各种化学反应基本上都是在水中进行的。水对人体十分重要。

但是，中老年人在生理上有一个重要变化，就是随着人体逐渐衰老而“失水”。经测定，胎儿体内含水量为80%，青年或中年人体内含水量为70%左右，而老年人体内含水量只有60%。中老年人由于体衰“失水”，不仅皮肤皱纹增多，且消化系统的粘液分泌减少，中医称为“津液不足”，使大便干燥，粪便中产生有害物质，被肠道吸收后会使人头痛、头晕、精神不振，而导致神经衰弱，干燥的粪便在大肠中多日停留易发生痔疮，长期便秘易诱发肠癌。若饮水过少，排尿量过少，肾脏在浓缩排出代谢产物时加重了肾脏负担，易引起肾与膀胱结石等疾病。心脑血管硬化症患者饮水过少，也易诱发心脑血管栓塞症。因此，有人提倡“饮水疗法”。要求每日喝五六杯温开水，这样可健脾和胃，使吃进的食物更好地消化吸收。中医称脾胃为“后天之本”，是精、气、血、津液的生化之源，脾胃功能强盛，人体精力旺盛，有助于康寿。据日本学者研究，中老年人每日饮900~2000毫升水较适当，若长期坚持，对于便秘、神经衰弱、消化不良、痔疮、头痛、泌尿系统结石和心脑血管疾病，有一定的治疗作用。所以，科学而适量地饮水是关系到中、老年人延年益寿的一个重要问题。

那么，怎样才算是科学而合理的饮水呢？关键在于掌握喝水的时间、数量，选择良好的水质和适宜的水温等。

（1）要喝当天开水，不喝生水开水要新鲜，是因为它不但无菌，而且还含有机体所需要的多种矿物质。经过反复煮沸的“陈”开水，虽然也干净无菌，但却“煮”掉了人体所需要的矿物质。长时间煮沸的蒸锅水，则含有对人体有害的某些微量元素及亚硝酸盐，因此更不宜饮用。至于生水，因适于直接饮用的质量要求较高，所以最好不要随便饮用。

（2）空腹喝水较好夏天或劳动后出汗过多需尽快补充水分时，最好在饭前1小时少量多次饮水。每次200~300毫升，十几分钟饮1次；因为空腹喝下的水，在胃内只停留二三分钟，很快进入小肠，再被吸收入血，1小时左右就可以补充给全身的组织细胞。由于体内水分达到平衡，吃饭时就可以保证分泌充足的消化液，增进食欲，帮助消化。日本一些学者主张早饭前喝1杯开水，这是因为睡眠时的不显性出汗和分泌尿液，丧失了不少水分，起床后虽无渴感，但体内仍会缺水而血液粘稠，血管细小，1杯水可降低血液浓度，使血管扩张，促进血液循环，对降低血压，预防脑溢血和心肌梗死都会有好处。

（3）开水宜温，不宜过凉、过热炎夏有人喜欢痛饮凉水，以为越凉越好，殊不知，太凉的水骤然进入胃肠道，会引起局部血管收缩，容易发生腹痛、腹泻。另有一些人喜欢喝较烫的水，水温过高，对消化道粘膜也有损伤，易致充血，对原本有炎症者会加重病情，有研究还表明，消化道肿瘤的发生与饮食温度过高有关。喝温开水能较快地渗透到粘膜组织中，既能迅速解渴，又不会引起胃肠不适。

（4）切勿暴饮暴饮会加重胃肠负担，使胃液稀释，既降低了胃酸的杀菌作用，又会妨碍对食物的消化。胃内水量过多、重量过大，还容易患胃下垂。心脏病人暴饮，会因心脏负担过重而诱发心衰。吃饭时喝少量的汤是有益的，但边吃边喝，用水送饭，或吃“水泡饭”，必然影响消化液的分泌，导致消化不良。

（5）淡水不解渴人体排出的汗液里，有多种维生素及电解质，它们伴随着汗液而丧失，其中氯化钠（食盐）损失最多。如果大量出汗后光喝不加盐的淡水，那么进入体内的水分不但不能保留在细胞内，反而更容易随汗液或尿液排出体外，结果是越喝越渴，甚至于会引起心慌、乏力等低钠症状。

所以最好在开水中放入少量食盐，以便快速补充丢失的水分。

（6）喝饮料不等于喝水许多人用饮料来代替水，认为喝饮料与喝水一样。实际上有的饮料含糖过高，是一种高渗溶液，饮用后反而使细胞内失水。而且过多的糖分还会诱发多种疾病，如糖尿病、肥胖、动脉硬化、胃炎、消化功能紊乱等。

因此，只有合理地饮水，才能延年益寿。