肝硬化的食疗方法有哪些？

肝硬化的食疗方法有哪些？

肝硬化是以肝脏损害为主要表现的一种慢性全身性疾病。以食欲减退，消瘦乏力，脾大，腹水，贫血及吐、衄、便血为主要临床表现。相当于中医的“积聚”、“臌胀”、“单腹胀”等。

多因慢性肝炎、血吸虫感染、饮酒、营养不良、长期少量的化学物质中毒和代谢障碍等损害肝脏组织，引起肝细胞变性、坏死、再生和纤维组织增生等一系列病理变化，使肝脏变形，质地变硬。中医认为肝硬化病机的关键在于肝气瘀滞，肝血瘀阻，与脾肾虚有关。临床上可按初、中、晚三期分别施以相应的食疗方法。

（1）初期为肝功能代偿期，临床表现常不明显，有症状也较轻微。往往是体检时发现，通过B超检查确诊。常可见到食欲不振，消化不良，右上腹隐痛不适，食后腹胀，恶心呕吐，胸脘满闷，面色无华，可有肝脾肿大，舌上可有瘀点，脉弦细。

党参砂仁大枣粥：党参15~20g，砂仁10g（布包），大枣5枚，大米60g，白糖适量。共煮粥，白糖调味服食。

佛手茯苓粥：佛手15g，茯苓15g，大米100g，冰糖适量。

煎药去渣取汁，大米煮成粥，将熟时加人冰糖，稍煮即成，每日1次。

蚕豆糕：蚕豆250g，红糖150g。把蚕豆加水泡发后，去皮。放人高压锅，煮至烂熟，加人红糖，捣成泥，稍冷，入盘，压平切成块，每次25~50g，每日2次。

（2）中期即失代偿早期，除了初期的临床表现加重外，还有明显的胁痛，胁下痞块增大或变硬，面色黧黑，肌肤甲错，皮肤粘膜瘀斑瘀点。颈、胸、面、肩等处可见毛细血管扩张和蜘蛛痣，手掌特别是大、小鱼际及手指末端厚肌肉部出现红斑（肝掌），齿妞，鼻妞，月经过多，也可见黄痘，皮肤瘙痒，轻度腹水，肝功能明显异常。舌质紫暗而瘀斑，脉弦涩。

醋煮黄瓜汤：黄瓜250g，醋适量。黄瓜切开，水、醋各半，煮烂后喝汤吃瓜，每日1次。

桃仁粥：桃仁15g去皮尖打碎，大米60g。煮粥，红糖调味服食。

苏木煲鸭蛋：苏木15g，青壳鸭蛋1~2个。先将鸭蛋连壳煮熟，去壳，再加入苏木同煮约30min，饮汤吃蛋。

三皮饮：冬瓜皮、黄瓜皮、西瓜皮各50g。三皮一同入锅加水，熬煮取汁，当茶频饮。适用于轻度腹水、小便不利者，可与其他食疗方同用。

猪腿赤小豆汤：猪前小腿肉250g，赤小豆200g。二物洗净，一同入锅，先用武火烧沸，再用文火炖到肉烂即成。每日1次。具有消水肿，清湿热而不伤脾的特点。

（3）晚期这是肝功能失代偿期的严重阶段，以腹大如鼓，腹壁皮肤紧张发亮，腹壁静脉怒张，脐突。尿少或无尿，呼吸困难，时有烦躁，进而昏迷。

玉米须煲龟：玉米须60g，龟1只去内脏洗净。加清水煎到烂熟，调味饮汤食肉。

三甲软坚粉：鳖甲300g，龟版200g，穿山甲100g。共研成粉装瓶备用。每日2次，每次5g，饭后用米汤加白糖少许送服。便秘者，可用蜂蜜水送服。

鲫鱼赤豆商陆饮：鲫鱼250g，赤小豆150g，商陆3g。三物同煮，饮汤。每日1次。

鲤鱼苡米大蒜粥：鲤鱼250g，苡仁30g，大蒜15g，大米适量。共煮粥服食。

益母草汁粥：新鲜益母草汁10ml，新鲜生地黄汁40ml，鲜藕汁40ml，生姜20g，蜂蜜10ml，大米100g。煮大米为粥，将熟时加入上述诸药汁和蜂蜜，稍煮即成，每日1次食用。

鸭片粥：雄鸭肉250g，大米100g。鸭肉切片，大米淘净，同人锅内加水，熬煮成粥，可加适量调味品，每日1次，分2次服完。