肺结核的食疗方法有哪些？

肺结核的食疗方法有哪些？

肺结核是呼吸系统常见的慢性传染性疾病。以潮热、咳嗽、咯血、盗汗、胸痛、消瘦、食欲不振为主要表现，与中医所谓的“肺痨”、“痨瘵”基本一致。本病自链霉素等抗结核药物问世以来，疗效已大大提高。但对西医称作“难治病例”的肺结核患者，如结核菌对多种抗痨药高度耐药，因各种原因造成的药物中断或不能用药以及机体免疫功能缺陷等，中医中药，尤其是食疗具有不可替代的作用。

（1）阴虚肺燥午后潮热，五心烦热，颧红盗汗，咳嗽胸痛，痰中带血，口燥咽干，倦怠消瘦，舌质红，脉细数。这是肺结核初期最典型，最多见的证型。

加味沙参麦冬粥：沙参10g，麦冬10g，百合10g，尖贝10g，粳米100g，冰糖适量。先煎沙参、麦冬、百合，去渣取汁，与粳米同煮为粥，加适量冰糖令其溶化。尖贝研末，分两次用稀粥冲服。日食1~2次。

银耳羹：银耳6g，鸡蛋1个，冰糖50g。先将银耳用温开水浸泡，待发透，去头蒂、杂质，用手分成小块，在铝锅加适量水，武火煮沸后，加人冰糖，文火煮烂熟。然后将鸡蛋打破，倒入碗内，调拌后倒入银耳羹中搅匀，煮沸即成。每日1次，连用10d为1疗程。

梨汁炖人乳：鲜梨适量，人乳100ml。将雪梨洗净榨汁，取梨汁100ml，加入人乳，放炖盅内，隔水炖，至沸即可饮用。

可常服。

（2）肺脾两虚多见于病久不愈，咳嗽、盗汗、五心烦热仍在，又见食欲不振，食后腹胀，倦怠懒言，或便溏，舌红少津，苔腻。脉细弱。

淮山百合炖白鳝：白鳝1~2条，淮山药30g，百合30g。将白鳝去肠脏，洗净。与淮山药、百合一并置瓦盅内，加清水适量，放蒸锅内隔水炖熟。适量调味，佐餐酌量服。

燕窝炖洋参：燕窝6g，西洋参9g。燕窝用温水泡后去燕毛，洋参切片，并放炖盅内，加清水适量，隔水炖1~2h，服食。

莲子百合瘦肉汤：莲子、百合各30g，猪瘦肉250g，共放煲内，加清水适量，煲1h以上至烂熟，调味食用。

（3）肺肾阴虚病程日久，阴伤及肾，除阴虚肺燥主症外，又有头晕，耳鸣，腰膝酸软，遗精或月经不调，舌红少苔，脉细数。

海参粥：海参1条（约200g），糯米100g。先将海参浸透，剖洗干净，切片煮烂，加米煮粥，煮至烂熟，调味食用。

海参煲鸡：海参1条，母鸡1只。海参浸透，剖洗干净，切片。鸡去毛及内脏，洗净，切块，与海参同放瓦煲内，加水适量，煲至烂熟，分次食用。

冬虫草炖老鸭：冬虫草15g，老鸭1只。将鸭去毛、内脏，洗净，将冬虫草放人鸭腹内，共放入瓦盅内，加水适量，隔水炖熟，调味食用。

（4）脾肾阳虚肺结核后期，阴损及阳，症见咳声低微，喘息自汗，面色无华，食少纳差，便溏肢冷，夜尿频数，舌质淡，脉虚。

人参杞子粥：人参6g，枸杞子15g，红枣5枚，大米100g，红糖适量。先将人参、枸杞子、红枣煎水取汁，再与大米放煲内煮粥，将成时加入红糖，溶化调匀，分1~2次服。

枣泥桃酥：核桃仁50g，枣泥250g，猪油125g，面粉500g将核桃仁擀碎，加人枣泥制成馅，取面粉200g，加入猪油100g，拌匀成干油酥。剩余面粉和猪油25g，水适量，和成油面团。将干油酥包人油面团内，切成每个25g的小团，包入枣泥馅，搓成椭圆形，待锅内油温六成熟时，把生坯下锅中炸至见酥浮面，呈浅黄色即可，出锅后稍凉即酥。每日2次，每次25~50g。