常用解表发汗的药膳有哪些？

常用解表发汗的药膳有哪些？

中医认为“风为百病之长”，在人体抵抗力降低的情况下，由于气候突然变化，或四季气候失常，应热反寒，应寒反热，或人汗出受风，突然受凉等因素，风邪则挟寒、挟热侵犯人体，引起感冒等病症。把恶寒（怕冷）重，发热轻，无汗，头痛身痛，打喷嚏，流清涕，咳嗽声重，舌苔薄白，脉浮紧等一系列症候叫风寒表证。把发热重，恶寒轻，或不恶寒，口干咽痛，咳嗽痰少而粘，舌苔薄黄，脉浮数等一系列症候叫风热表证。在病情轻浅.的情况下，可以通过食疗治愈。在运用食疗的过程中要分辨清楚，风寒表证用辛温解表类药膳，风热表证用辛凉解表类药膳。

（1）辛温解表药膳①防风粥：防风10~15g，葱白2茎，粳米约100g。先取防风、葱白煎取药汁，去渣。再用粳米煮粥，待粥成时加入药汁，煮成稀粥顿服。适用于感冒风寒，头痛、身痛者。②葱豉粥：白米50g，葱白10cm，豆鼓10g。煮米熬粥，将熟时入葱、豉煮沸，热食得汗。用于一般的风寒感冒。

③葱豉汤：葱白30g，淡豆豉10g，生姜3片。加水半碗，煎沸后10min，加黄酒30g，再稍煎即成。趁热喝下，盖被发汗。适用于感冒风寒，无汗，胸烦者。④姜苏饮：生姜15g，紫苏叶10g，红糖20g，将生姜、紫苏叶放入半碗水中煎沸后10min，加入红糖饮用。适用于感冒风寒，有呕吐、胃痛、腹胀者。⑤杏仁粥：杏仁15g，白米50g。杏仁去皮尖，水研，同白米煮粥食用。宜于风寒感冒，以咳喘胸闷为主者。

（2）辛凉解表药膳①桑叶菊花饮：桑叶10g，菊花10g，薄荷10g，甘草10g。将4味药用开水冲泡20min，即可酌量分次饮用。一般风热表证宜用。②银花薄荷饮：银花30g，薄荷10g，鲜芦根60g。先将银花、芦根加水一大碗煮15min后下薄荷，再煮3min，滤出加适量白糖，分3~4次饮用。适用于口渴、发热较重的风热表证。③牛蒡粥：牛蒡根30g（或牛蒡子打碎15g），粳米60g。牛蒡水煎去渣取汁，人粳米粥，加白糖适量，徐徐咽下。适用于以咽痛为主的风热表证。④桑杏饮：桑叶10g，杏仁5g，沙参5g，象贝母3g，梨皮15g，冰糖20g。加水一大碗共煎至沸后15min，代茶饮。适用于秋冬季风热感冒，以咳嗽无痰为特征者。⑤桑叶枇杷茶：野菊花、桑叶，枇杷叶各10g。共为粗末，水煎，取汁。代茶频饮，连服3~5d。适用于流行性感冒，咳嗽，痰黄等症。