韭菜的食疗作用有哪些？

韭菜的食疗作用有哪些？

韭菜营养丰富，有“素中之荤”之誉，“乃菜中最有益者”。

作为常用的食疗药品，以其味辛性温，具有温中、行气、散血、解毒之功。李时珍曾记载了这样一个病案，一老汉患噎膈（食管癌），食人即吐，胸中刺痛，有人用韭菜捣取汁，人盐梅卤汁少许，慢慢咽下，咽下以后逐渐增加，忽然吐出好多稠痰而愈。

可见韭菜散胃脘痰证恶血之功。此外，韭菜还用于胸痹、反胃、吐血、鼻、尿血、痢疾、消渴、痔漏、脱肛、跌扑损伤、虫蝎螫伤等。举例如下：

（1）胸痹（冠心病），心中急痛如锥刺，不得俯仰，自汗出，或痛彻背上，不治或至死生韭或根2500g（洗）捣汁。灌少许，即吐胸中恶血。

（2）阳虚肾冷，阳痿不举，或举而不坚，或腰膝冷疼，遗精梦泄韭菜白250g，胡桃肉（去皮）60g，同芝麻油炒熟，日食之，服一月。

（3）翻胃（幽门梗阻）韭菜汁60g，牛乳一盏。上用生姜汁15g，和匀。温服。

（4）喉卒肿不下食韭菜一把，捣熬薄之，冷则易。

（5）吐血，唾血，呕血，血，尿血及一切血证韭菜5000g，捣汁，生地黄2500g（切碎）浸韭菜汁内，烈日下晒干，以生地黄黑烂，韭菜汁干为度；入石白内，捣数千下，如烂膏无渣者，为丸，弹子大。每日早晚各服2丸，白萝卜煎汤化下。

（6）自汗，盗汗韭根煎汁适量内服，每日2次。

（7）过敏性紫癜鲜韭菜500g，洗净，捣烂绞汁。加健康儿童尿50ml。每日1剂，分2次服。

（8）误吞铁钉及铁针入胃韭菜250g，不要切，吞嚼咽下，可使异物随大便而出。

（9）消渴引饮无度（糖尿病）韭苗日吃150~250g。或炒或作羹，勿入盐，但吃得5000g即佳。过清明勿吃。

（10）痔疮韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上令气蒸熏；候温，用韭菜轻轻洗疮数次。

（11）孕期恶心呕吐韭菜汁、生姜汁适量，加糖调服。

（12）产后血晕韭菜（切）入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。

（13）脱肛不缩生韭菜500g。细切，以酥拌炒令熟，分为两处，以软帛裹，更互熨之，冷即再易，以人为度。

（14）金疮出血韭汁和风化石灰，日干，每用为末，敷之。

（15）慢性中耳炎耳中流脓，韭汁日滴3次。

（16）百虫入耳不出捣韭汁，灌耳中。

（17）赤痢，心痛韭菜一把，去梢取汁，和酒一盅，名曰“韭汁酒”。温服。

（18）小儿尿床韭菜籽研粉，和面做饼蒸食。

（19）龋齿牙痛韭菜籽研粉，纸卷当烟吸。

（20）过敏性皮炎韭菜捣汁外涂，日数次。