哪些饮食习惯会导致衰老？

科学的饮食习惯能抗老防衰，延年益寿，不科学的饮食习惯可导致老化加快。促进人体“早衰”的饮食习惯主要有以下几个特点：1.吃得过饱。饱食终，会使肠胃负荷过重，引起消化不良；由于消化不全而产生有害物质（包括有毒气体）被组织吸收后毒害机体；加重其他器官如心血管、内分泌、呼吸系统乃至整个机体的负担，天长日久，使人发生早衰。因此，饮食要以“七分为度”，七分饱即止，尤其晚饭“宁少食，勿太饱”对于饮茶、饮酒、饮水也如此，若饮茶过多，“兴奋过度”；饮酒过多，耗液伤身；饮水过多，损伤脾胃。总之，一切以“节”为宜。

2.营养不均衡。长期吃得太好太腻，营养过剩，体内脂肪沉积，导致肥胖。血液内脂类物质增加，促进动脉硬化，引起高血压，冠心病和脑血管疾病。另外，体内组织器官脂肪堆积过多可使局部组织供血相对缺乏，促使胶原组织硬化，人体器官功能急剧衰退。中老年人每餐热量摄取要适当，饮食宜清淡。反之，若营养物质长期摄入不足，可导致早衰。中老年人特别要注意补充足够的优质动、植物蛋白质，蛋白质供给不足，细胞的新生和修复便进行不下去。中老年人每日膳食中应有一定数量的鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物性蛋白。分配不合理，营养素供给就不全面，便易引起某些营养素的缺乏，导致相应的疾病。中老年人用膳时，主食应粗中有细，细中有粗，粗细搭配；在副食中，素中有荤，荤中有素，荤素搭配，既有新鲜蔬菜、水果，又有鱼、肉、鸡蛋。

饮食要与天时相宜。春天宜吃平淡、清温的食品，少吃辛辣的食物；夏季天气炎热，饮食宜清淡，少食肥腻食物；秋季气候干燥，应吃些润燥食物，如萝卜、冬瓜、梨、莲子、核桃、大枣、木耳、百合等；冬季天气寒冷宜吃些热性食物，如桂圆、荔枝、羊肉、狗肉等。

古代的食养，以清、淡、少、烂、热为原则，也就是吃素食，少食肥腻食物，食不过饱，才能达到健康长寿的目的。

3.饮食无规律。如果每日饮食无固定时间和次数，每餐又无一定的数量，饭菜可口多吃，不可口少吃或不吃，饥饱不定，均衡营养无法保障，也会破坏体内消化食物的生物钟，极易加速体内各器官的老化进程，

4.烹调不恰当。京调方法种类繁多，如煎、炸、熏、烤、馏、烧、炒、炖、焖、蒸、氽、煮、卤、扒等。而煎、炸、熏、烤这类烹调方法，制作出来的食品虽香脆可门，但由于油经高温加热反复使用，脂肪分解，产生多种有害物质，这类物质对人体细胞具有致衰、致癌、致畸作用。另外，油炸烹调容易破坏食物的营养成分，如长期吃油炸、熏烤食物，癌症和其他疾病发病率就会增高。中老年人应当多采用炒、蒸、氽、煮的烹调方法，这种方法脂肪含量相对较低，有助于消化吸收。煎、炸、熏、烤方法应尽量少用。