饮食对白癜风患者的康复有何影响？

白癜风患者在积极配合医生治疗的同时，要科学地调整饮食，有选择地多吃一些有利于白癜风患者康复的食品，避免偏食和适当增加营养，注意饮食总口，才能有助于提高治疗效果。

众所周知，偏食是一种不良的饮食习惯。黑色素的合成必需有酪氨酸和酪氨酸酶两种基本物质。酪氨酸主要来源于食物和体内某些氨基酸的转化。酪氨酸酶的活性又与微量元素有关，如铜、锌、铁等，而这些微量元素也是从各种食物中摄取。偏食将造成食品搭配失调，营养偏差，影响疾病的康复。

因此，在日常生活中要注意饮食调理，保证人体所需的营养，有利于疾病的康复。实验室的检测结果显示，白癜风患者血中和白斑组织中的铜元素含量常常明显低于正常人，而铜元素含量的减少可直接影响酪氨酸酶的活性，从而使黑色素的合成减少。曾有用含铜的药物治疗白赢风的报道，如硫酸铜溶液。但是，应用硫酸铜溶液治疗，病程较长，且有一定的毒副反应，故现已海汰。通过饮食补充铜元素是一个长期安全和有效的方法。在日常生活中，可多用一些铜勺、铜壶、铜炒锅等铜器餐具，通过烧水、烹调中释放的铜离子米补充人体所需的铜元素，也有助于白癜风患者的康复。有选择地吃一些含铜丰富的食物更有利于疾病的康复，患者可以适当多吃一些含丰富酪氨酸和微量元素（铜，锌等）的食物，如瘦肉（牛肉、猪肉等）、各种蛋类、各种动物的内脏、牛奶、豆类（黄豆、扁豆、青豆和豆类制品），以及花生、黑芝麻、葡萄干、核桃等食物以及贝壳类食物（田螺、牡蛎、蜂子、蛤蜊等）。这些饮食方法既能增加营养，又能配合治疗提高疗效。

治疗白癜风时，忌口是一个相当重要的环节。在黑色素的代谢过程中，如果加人维生素可阻碍黑色素的合成，影响白斑处的黑色素再生。多食维生素C和含丰富维生素C的食物对白癜风的康复有害而无益。因此白癜风患者应避免服用含有丰富维生素的食物，如杨梅、樱桃、鲜橘、柚子，猕猴桃、草莓、山楂等食物。日常生活经验和临床观察也发现饮食过酸或过辣的食物，以及葱、姜、韭菜、羊肉、狗肉等“热性食物”或“发物”，也可能引起病情加重和影响治疗效果。