
不良的饮食习惯是指饮食时间无规律,或过饥过饱以及所饮食物的性味偏嗜,中医又称之为“饮食不节”。古代名医李东垣有饮食不节伤脾胃,脾胃虚损百病乃生的论述。
饮食无规律表现为饮食过饱或经常不食挨饿。某些人因工作繁忙,常常没有固定的饮食时间,饥饱无常;某些女性为减肥,采用限制饮食或饥饿疗法,时间长久可引起神经性厌食。
中医认为,过度节食和饥饿等摄食不足使人体气血生化乏源,久之可使人体消瘦,面黄无华,皮肤松弛易起皱纹,毛发无光泽,枯燥易脱落。暴饮暴食则可损伤牌胃,牌失运化而出现腹胀满。食滞日久或过度摄人高糖高脂肪食物,易使人肥胖和体内生湿。湿邪蕴积化热,湿热塞盛可起疮、痛、疖毒。湿热可浸蚀毛根,使毛发生长无力而毛发油腻,毛发根细弱而脱落。
饮食偏嗜是指饮食五味偏嗜。食物中五味是酸、苦、甘、辛、咸。五味人五脏(肝、心、脾、肺、肾),五味调和则滋养五脏,滋生人体精髓气血;五味偏嗜可致五脏气血偏胜或偏衰,从而诱发各种疾病。(素问·五藏生成篇》曰:“多食成,则脉凝泣而变色;多食苦,则皮高而毛拔;多食辛,则筋急而爪枯;多食酸,则肉胝驺而唇揭;多食甘、则骨痛而发落。”人们口味偏重,喜食过咸食物,可使血脉运行不畅,血不养肌肤毛发,可出现皮肤色素增加,干涩起皱纹,毛发枯黄、早白且易脱落。故古人有“多成促人寿”之说。《内经》还有“高粱厚味,足生大疗”的说法,即过多饮食甘甜油腻食物,可发生像大疗样的疾病。现代医学已证实,高糖和高脂肪饮食可引起人体肥胖,高血脂、高血糖,高血压和冠心病等疾病。过量食用糖类制品,还会使骨骼缺钙,导致骨质疏松而易并发骨折。另外,高糖油腻和辛辣食物还会诱发各种皮肤病,如疮疖和脂溢性脱发等疾病。
综上所述,早在2000年前古人己经认识到并总结了饮食对人体内胜、形体和皮肤毛发的重要影响。饮食是人类生存和保持身体健康的必要条件,合理饮食不仅使人获得充分均衡的营养及健康的体魄,亦可使人体形强健丰满,容光焕发且保持乌黑光亮的头发。相反,不良的饮食习惯和偏嗜,则常常会诱发各种疾病,并且影响人体皮肤毛发和容貌。因此,在日常生活中,每个人都要注意养成合理的饮食习惯,保证摄入食物结构的合理,提倡食物清淡和饮食卫生。