经常咀嚼有何好处？

咀嚼是人们摄取营养的第一道工序，它不仅有利于对食物的消化，还有意想不到的功效。

1.增强食欲。在一定程度上，食欲要靠味觉对食物的充分感受来增强。如果长期缺少有力的咀嚼运动，舌和牙齿得不到应有的刺激，就会导致唾液分泌不足，不能很好地直截了当溶解食物中所含的味觉物质。这样，不仅失去了品尝佳肴的“口福”，而且还会使食欲逐渐衰退。

2.防止胃病。咀嚼与消化关系密切。食物通过咀嚼与睡液充分混合，得到初步消化。在食物未接触胃酸以前，咀嚼引起的唾液消化作用可在胃内持续约30分钟。但是，有些人吃饭习惯于狼吞虎咽，或常吃精、细、软的食物，没有进行充分咀嚼，致使唾液分泌不足，增加胃的负担，久而久之，易患胃病。

3.健脑健眼。当人们咀嚼硬物或咀嚼速度加快时，大脑的血流量明显增多。医生的试验表明，有牙的和无牙（不包括假牙）的脑血流量可以相差30%。无牙老年人患脑痴呆的病例很多，而牙齿完好的老年人仅有能力减退的表现，较少出现脑痴呆症状。

美国医学界也对长寿老人进行了生理学方面的研究。他们发现大多数长寿老人思维敏捷，头脑清楚，而这一点也与老年人良好的咀嚼功能相关。良好的咀嚼功能可以保证大脑的供血，保持大脑的思维活动，而大脑功能又保证了全身其他脏器的功能活动，从而达到全身健康和延年益寿的目的。

日本口腔学者的一项研究发现，中小学生喜硬食者视力较好，而视力差的人牙齿的咬力量较正常人低。

眼睛的视力是由眼球晶体决定的，而眼球晶体的厚薄则是由脉络膜组织的活力进行调节，并使所视物体在视网膜上成像的。

如果眼肌力量薄弱，脉络膜组织的活力就会下降，对眼球晶体的调节就会乏力，视力就会随之减弱。眼肌力量的提高，有赖于面部皮肤肌肉力量的增强，而面部皮肤肌肉力量的增强，则得益于进食时的咀嚼。当我们吃较硬的食物时，颌面部的肌肉收缩力加强，通过牙齿传入中枢的冲动信号随之增强，中枢神经系统对随意动作的调控能力也有所加强。所以，喜硬食者，其视力、体质等状况都比较好。

4.美化面容。咀嚼可促进面部肌腱细胞的新陈代谢。医学专家发现，每天若能咀嚼15~20分钟口香糖，将有助于美容。咀嚼两个月以上，能使颜面皱纹减少，面色逐渐红润。

咀嚼可使牙齿美观清洁。咀嚼是颌骨的运动，在一定程度上可以促进颌骨发育。从小加强咀嚼的强度，将有助于牙齿发育整齐。相反，不良的咀嚼习惯可影响面容。有的人长期养成单侧咀嚼习惯，久而久之就会出现对侧面颊部废用性萎缩。从外观上看，常咀嚼侧较丰满，废用侧较瘦瘪，从而失去了对称美。