维生素不是构成机体各组织的成分,也不能提供能量,摄入量过多对人体无益,有些可产生副作用,甚至中毒死亡。
脂溶性维生素:口服后在肠道吸收需要胆汁存在,并在肝脏有一定量的贮存,服用过量就会引起中毒如维生素A长期过量使用可造成严重中毒甚至死亡。有一名四岁男孩,因腿痛发热、口腔和嘴唇溃疡来医院就诊,经检查表明,孩子血里维生素A含量特高(为正常值的十倍)。这样高的浓度造成了骨骼损伤,而产生疼痛。肝脏也受到损害。经询问知道,孩子平时吃多种维生素丸而量过大(父母总怕“营养不够”)。已有报道孕妇服用大剂量维生素A可有潜在的致畸作用;维生素D大量久用可引起高血钙,导致泌尿系结石及软组织异常钙化。据国外报道,英国因大量采用维生素D强化食品喂养幼儿,两年内发生维生素D过多症200余例。使幼儿头盖骨和缝合线提前钙化。脑发育成长没有余地,从而影响儿童的智力发育,且不易恢复;维生素E大剂量长期服用可有恶心、呕吐、胃肠功能紊乱、唇炎、口角炎、眩晕、视力模糊等,妇女可引起月经过多闭经等。维生素K3口服常引起恶心、呕吐等胃肠道反应,中等剂量(每次30mg)可导致新生儿溶血,高胆红素血症,甚至核黄疸,大剂量时可致贫血。
水溶性维生素:口服后在肠道较易吸收,在体内无一定贮存,如摄入过多,即经肾从尿排出。因此一般无毒副作用,但维生素B1肌内注射时可发生过敏性休克;维生素静脉注射剂量过大(一次200~250毫克)可引起头痛、腹痛、偶尔可引起皮疹等过敏反应;维生素C若大剂量口服(每日超过1克)可有恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应,还可造成泌尿系结石。大量静注可引起血栓形成或血管内溶血,偶有过敏反应等。
因此,随意将维生素作为“补药”来使用,是不合适的,应严格掌握使用指征,合理应用,防止滥用浪费和造成对机体损害。