为什么眼疾患者要忌葱蒜

为什么眼疾患者要忌葱蒜

大蒜和生葱是日常蔬菜中常用的调味品，大葱含有多种维生素和矿物质，磷含量较高。大蒜具有较高的营养价值，是很好的滋补强身食品。新鲜鳞茎中含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁和微量元素硒等，还含有一定量的大蒜素、丙烯硅醚和配糖体等。葱蒜少吃有益，还能防病，但久吃、多吃，甚至成为嗜好则是有害的。特别是眼疾患者最好忌食葱蒜，俗话说“葱蒜害眼。这是人们在长期实践中的体会。

早在明代，李时珍《本草纲目》指出“大蒜久食伤肝损眼。”《冷庐医话》更明确指出：“韭、蒜、椒、芥等耗目光，并宜远之。”眼睛，古人称为“人身之宝”，中医认为肝开窍于目，肝血足则以养目，肝血虚则视物不清，双目干涩。葱蒜辛温属刺激辛燥之品，能损肝耗血，故对眼疾患者有影响，对没有眼疾者久服能致视力下降，对已患眼疾者，能使病情加重。古代医家认为眼疾在治疗过程中应忌辛辣之品即大蒜、小蒜、洋葱、大葱、生姜、辣椒等具有刺激性的食物，否则将会影响疗效，并强调在夏秋季节进食过多大蒜，对眼疾的痊愈影响更大。

如眼疾患者能在饮食中注意有利于眼睛功能的营养摄入，则可大大降低近视或其他眼疾的发病率。平时应食富含维生素A的食品、富含类胡萝卜素的食品、富含维生素B2的食品、含有适量维生素B1和尼克酸的食物。

另外，眼疾患者尚须注意其他生活调摄，眼科专书《审视瑶函》

中说：“至病目者，愈当小心禁戒，如劳神、酒、色、忿怒诸事并宜捐弃，否则目愈之后，不能久视。”“贪酒者徐徐戒其酒，好色者缓缓戒其色，暴怒者巽言戒其暴怒，不听则难疗也。…病目者，不知乎此，则轻症变重，重症变为不治。”告诫眼疾者除应忌葱蒜外，凡损伤肝肾诸因素均宜注意，否则既难疗病，病愈又可复发。