为什么忌用透明玻璃瓶贮存食油

养生之家导读:为什么忌用透明玻璃瓶贮存食油?食油存放在无色玻璃瓶内容易发生变质因为光线能促使油脂氧化,下面小编为您详细介绍。

食油存放在无色玻璃瓶内容易发生变质因为光线能促使油脂氧化,其中紫外线和紫色、蓝色光线尤甚。经实验观察证实,透明玻璃瓶贮存食油,30天即开始发生酸败。油质变味,营养价值降低。

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