肉类冰冻的时间不宜太长(一般可以存放一个月左右)。因为冷冻和杀菌消毒不同,即使肉在冰箱里冻结,但仍然会有不少低温微生物在活动。
一忌搬运时倒放;二忌放置紧靠墙;三忌靠近热源摆放;四忌门经常开;五忌存放过热物;六忌强碱与强酸;七忌夏天开冬天停;八忌储物挤得满;九忌机壳不接地;十忌蒸发器上结厚霜。