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为什么贮存青菜忌先用水洗

浏览：编辑：Holiday   来源：养生之家   发表时间：2021-08-25 16:16:18
养生之家导读：青菜吸收水分主要靠根部而不在茎叶。为什么贮存青菜忌先用水洗？下面小编为您详细介绍。

青菜吸收水分主要靠根部而不在茎叶。青菜浸水之后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，会造成茎叶细胞很快死亡烂，从而缩短保存时间。若水不清洁，又增加了青菜污染的机会。因此，贮存青菜忌先用水洗。

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