为什么忌用洗衣粉清洗餐具

橱房内的锅碗瓢盆，时间久了会沾上一层油污。在一些家庭中习惯用洗衣粉来清除这些油污，因为洗衣粉的去污能力较强，而且洗过之后用清水冲洗干净，使餐具光亮如新。其实，这是不符合营养和卫生规定的错误做法。

洗衣粉是一种表面活性剂和乳化剂，它可降低物体表面张力，将污物乳化，因此能很有效地清除污垢。但是，由于它本身是一种有机化合物，具有一定毒性，加之在制作过程中，只从洗涤效果上考虑，并未考虑到食用卫生方面的问题，致使其中存在很多对人体有害的元素，如砷、镉等重金属元素，还有一些致癌物质。因此，洗衣粉是不能用在与食物有关的物品上的。清洗餐具，可用专门餐具清洁剂，因为它是符合食用卫生标准的。