为什么忌给营养丰富的膳食再加维生素补充剂

如果你定时吃营养丰富而平衡的膳食，身体健康情况良好，那么你大概不需要维生素补充剂。人们所吃的许多食物，例如牛奶、面包和谷类，制造厂商已添加了一些维生素和矿物质。另外，应尽量吃新鲜食物并减少烹调的时间，用微波炉烧食物，与烤、炸、炒、煮相比，能保存更多的维生素B和维生素C，而且能降低脂肪的含量当然，要是你吃得不好，或没有时间准备水果和蔬菜，也不妨考虑服食多种维生素补充剂。虽然营养学家主张从食物中取得营养，但美国华盛顿州的调查显示，在665个调查对象中有将近60%的人采用维生素补充剂。