为什么食用甲壳类食物禁服维生素C

养生之家导读:为什么食用甲壳类食物禁服维生素C?因为甲壳类食物,特别是小虾和对虾含有高浓度的五价砷化合物。下面小编为您详细介绍。

因为甲壳类食物,特别是小虾和对虾含有高浓度的五价砷化合物。五价砷化合物是无毒的,但若服用大剂量维生素C,可以使五价砷转化为剧毒的砒霜。砒霜中毒,可以致死。因此,食用甲壳类食物忌服维生素C

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