蟹不宜与哪些食物合用

（1）蟹与柿：《饮膳正要》曰：“柿梨不可与蟹同食”从食物药性看，柿蟹皆为寒性，两者同食，寒伤脾胃，素质虚寒者尤应忌之；就营养成分而言，柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，两者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

（2）蟹与梨：梨叶甘，微酸，性寒，陶弘景《名医别录》云：梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”又，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒凉，蟹亦冷性，两者同食，伤人肠胃。

（3）蟹与花生仁：花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。此说见于香港《中国民历》所附“食物相克中毒图解”。

（4）蟹与泥鳅：《本草纲目》云：“泥鳅大甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故两者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体此说也出于香港《中国民历》所附“食物相克中毒图解”。

（5）蟹与香瓜：香瓜即甜瓜，性味甘寒，滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。

（6）蟹与冰饮：冰饮指夏季冷饮如冰水、冰棒、冰激凌等，寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

此二说均见于香港《中国民历》附“食物相克中毒图解”。