当胆道系统存在炎症等病理改变现象时,胆汁的排放会大大受阻,而胆汁的主要成分——胆盐排出量相应减少,于是削弱了消化脂肪的能力。为了减轻对胆道系统病理改变的刺激,防止病情加重,应适当控制动物脂肪,尽可能少吃或不吃油炸食物