为什么说萝卜是中老年人的保健佳品

为什么说萝卜是中老年人的保健佳品

有句俗话说得好：“萝卜干嘎嘣脆，常吃活到百十岁。”萝卜富含维生素和纤维素常吃不但可以均衡营养，还可以带走身体中的有害物质，是中老年养生佳品我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。李时珍曾赞扬萝卜道：“可生可熟，可菹可酱，豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。

民间也有很多关于萝卜的谚语，如“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”可见萝卜对人体健康的益处早已得到了大家的认可。

萝卜性凉味辛甘，人肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。实践证明，萝卜还具有防癌、抗癌功能，原因之一是萝卜含有大量的维生素A、维生素C，它是保持细胞间质的必需物质、起着抑制癌细胞生长的作用，美国及日本医学界报道，萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞；原因之二是萝卜含有一种淀粉酶，能分解食物中的亚硝胺可大大减少该物质的致癌作用；原因之三是萝卜中有较多的木质素，能使体内的巨噬细胞吞噬癌细胞的活力提高2~4倍。萝卜中所含萝卜素即维生素A，可促进血红素增加提高血液浓度。萝卜含芥子油和粗纤维，可促进胃肠蠕动，推动大便排出。因此，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病，对人体健康是非常有益处的。

在吃法上，萝卜既可用于制作菜肴，炒煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃、味道鲜美：还可腌制为泡菜、酱菜。像如皋人将萝卜晒成干食用，更具风味，不仅鲜香脆口，而且消食开胃。

需要注意的是，萝卜为寒凉凉蔬菜，故阴盛偏寒素质者、脾胃虚寒者等不宜多食胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜萝卜严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿大。